Zupa krem z dyni: 1 sekret pysznego imbiru

Ach, chłodne dni! Nic tak nie rozgrzewa serca i brzucha jak miseczka pysznej, domowej zupy. A kiedy mówimy o komforcie, na myśl od razu przychodzi mi zupa krem z dyni. To nie jest jednak byle jaka zupa. Moja wersja to aksamitna przyjemność, pełna smaku, a do tego bez śmietany, co czyni ją lżejszą. Z nutą imbiru? Już czuję ten aromat!

Dla mnie zupa krem z dyni to coś więcej niż tylko posiłek. To wspomnienie. Pamiętam, jak pierwszy raz próbowałam ją zrobić. Byłam wtedy jeszcze początkującą kucharką. Dynia wydawała mi się taką zagadką! Ale w końcu postanowiłam zaryzykować. Efekt mnie zachwycił.

Od tamtej pory ta zupa króluje w mojej kuchni, zwłaszcza jesienią. Moje dzieci ją uwielbiają. Zawsze proszą o dokładkę. Nawet mój mąż, Michał, który jest moim największym krytykiem kulinarnym, nie może się jej oprzeć. To właśnie te momenty sprawiają, że tak bardzo kocham gotować i dzielić się przepisami. Bo najprostsze dania często dają najwięcej radości.

Dlaczego pokochasz tę zupę krem z dyni?

Ta niesamowita zupa krem dyniowa szybko stanie się Twoim ulubionym daniem. To gwarancja, że pokochasz ją z wielu powodów:

• Jest super szybka w przygotowaniu.
• Niesłychanie prosta, nawet dla początkujących.
• Smakuje obłędnie, aksamitnie.
• Zupka jest pełna wartości odżywczych.
• Idealna na zimne dni.
• Wersja bez śmietany, bardzo lekka.

Składniki na idealną zupę krem z dyni

Zawsze powtarzam, że dobre składniki to podstawa. Moja zupa krem z dyni smakuje najlepiej, gdy użyjesz świeżych produktów.

Oto co przygotowuję zanim zacznę gotować:

• 1 kilogram dyni. Ja najczęściej wybieram piżmową. Możesz też kupić hokkaido. Obierz ją i pokrój w kostkę.
• 1 duża cebula. Drobno ją posiekaj.
• 2 ząbki czosnku. One muszą być koniecznie posiekane.
• Świeży imbir. Około 3 centymetry. Zetrzyj go.
• 1 litr bulionu warzywnego.
• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
• Gałka muszkatołowa. Szczypta wystarczy.
• Na koniec, opcjonalnie: pestki dyni, grzanki. Czasem dodaję świeżą kolendrę. Natka pietruszki też będzie super.

Jak przygotować aksamitną zupę krem z dyni: Instrukcje krok po kroku

Kiedy już mam wszystkie składniki, przygotowanie tej pysznej zupy krem z dyni to czysta przyjemność. Nie martw się, to naprawdę proste.

Zawsze zaczynam od dobrej organizacji. Mam wszystkie składniki pod ręką. To oszczędza czas, powiem Wam.

Krok 1: Przygotuj bazę pod zupę

W dużym garnku rozgrzewam oliwę z oliwek. Używam średniego ognia.

Dodaję posiekaną cebulę. Smażę ją. Tak przez około pięć minut. Musi zmięknąć i stać się szklista. Patrz, żeby się nie przypaliła!

Następnie dorzucam posiekany czosnek. Do tego starty imbir. Smażę jeszcze przez minutę. Chodzi o to, żeby uwolniły swój piękny aromat. Cała kuchnia wtedy pachnie wspaniale!

Krok 2: Czas na dynię i bulion

Teraz dodaję pokrojoną dynię do garnka. Mieszam ją z cebulą, czosnkiem i imbirem. Ważne, żeby smaki się połączyły.

Wlewam bulion warzywny. Zawsze tyle, żeby przykrywał dynię. Czasem dodaję troszkę więcej. To zależy, jaką lubię gęstość zupy.

Doprowadzam całość do wrzenia. Potem zmniejszam ogień. Gotuję pod przykryciem. Około piętnastu, dwudziestu minut.

Sprawdzam, czy dynia jest bardzo miękka. Możesz to zrobić widelcem. Jeśli łatwo się rozpada, to jest idealnie.

Krok 3: Miksujemy na aksamitny krem

Zdejmuję garnek z ognia. To bardzo ważny moment.

Używam blendera. Miksuję zupę na gładki krem. Lubię, gdy jest naprawdę aksamitna. Bez żadnych grudek. Trochę to trwa, ale warto.

Krok 4: Doprawianie i serwowanie

Doprawiam zupę solą. Dodaję pieprz. Na koniec szczyptę gałki muszkatołowej. To daje ten magiczny smak! Próbuję i w razie czego coś jeszcze dodaję.

Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej bulionu. Mieszam. Podgrzewam jeszcze przez chwilkę.

Podaję zupę gorącą. Lubię ją udekorować pestkami dyni. Czasem dodaję grzanki. Świeże zioła też świetnie pasują. Smacznego!

Wskazówki dla perfekcyjnej zupy krem z dyni

Chcę podzielić się moimi sprawdzonymi trikami. Pomogą Ci one stworzyć naprawdę perfekcyjną zupę dyniową.

Zawsze wybieram dojrzałą dynię. Czasem to dynia piżmowa. Lubię też hokkaido. Jej skórka musi być twarda. Dźwięk powinien być głuchy, kiedy w nią stukniesz.

Jeśli masz czas, upiecz dynię wcześniej. Kroję ją na duże kawałki. Układam na blasze. Piekę do miękkości. To pogłębia smak dyni. Zupa krem z dyni będzie wtedy jeszcze lepsza.

Pamiętaj o smaku bulionu. Dobry bulion to podstawa. Możesz użyć domowego. Sklepowe też się sprawdzą. Ważne, żeby był dobrej jakości.

Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj bulionu. Jeśli zbyt rzadka, zagotuj ją chwilę dłużej. Albo dodaj ugotowanego ziemniaka. Zmiksuj go razem z dynią. Zawsze uzyskuję idealną konsystencję.

Na koniec zawsze próbuję zupę. Doprawiam ją solą. Pieprzem też. Gałka muszkatołowa jest kluczowa. Dopiero wtedy wiem, że zupa jest doskonała.

Wariacje i podawanie zupy krem z dyni

Zawsze lubię eksperymentować w kuchni. Również z moją ulubioną zupą dyniową. Możesz ją łatwo zmodyfikować. Zawsze wychodzi pycha!

Dla bardziej kremowej zupy dodaj mleczko kokosowe. Wlewam je pod koniec gotowania. Mleczko kokosowe wzbogaca smak. Nadaje zupie egzotyczny charakter.

Jeśli lubisz ostrość. Dodaj szczyptę chili. Możesz też dać paprykę wędzoną. Nada zupie piękny kolor i aromat.

Co do podania, mam swoje ulubione sposoby. Zawsze posypuję zupę uprażonymi pestkami dyni. Dodaję chrupiące grzanki. Czasem robię je sama. Kawałek chleba tostowego. Posmarowany masłem. Pokrojony w kostkę. Zapieczony w piekarniku. To takie proste! Świeża kolendra lub pietruszka nadają świeżości.

Gotuj, próbuj. Znajdź swoją ulubioną wersję.

Przechowywanie i odgrzewanie zupy krem z dyni

Bardzo często gotuję więcej zupy. Wiem, że zupa krem z dyni jest nawet lepsza na drugi dzień. Ważne jest, by przechowywać ją właściwie.

Całkowicie wystudzoną zupę. Przelewam ją do szczelnego pojemnika. Trzymam w lodówce. Śmiało może stać tam do trzech, czterech dni. To bardzo wygodne rozwiązanie.

Odgrzewam ją zawsze na małym ogniu. Jeśli jest za gęsta, dodaję bulionu. Można też zamrozić porcje. Ja tak robię. Wtedy mam zawsze zdrowy obiad pod ręką.

Wartości odżywcze zupy krem z dyni

Zawsze pytacie o wartości odżywcze. Wiem, że to ważne. Pamiętajcie, proszę, że podane tu wartości są szacunkowe. Mogą się różnić. Zależy to od konkretnych składników. Chodzi o ich jakość i marki. To zupa krem z dyni, ale każda dynia jest inna.

Dla jednej porcji mojej zupy wynoszą około: 150 kcal. Tłuszcz to 5 gramów. Białko to 3 gramy. Węglowodany to 25 gramów. Błonnik to około 5 gramów.

Najczęściej zadawane pytania o zupę krem z dyni

Podziel się swoją zupą krem z dyni!

Mam nadzieję, że ta zupa krem z dyni zagości na Waszych stołach. Gotowanie to radość. Dzielenie się nią jeszcze większa. Napiszcie koniecznie w komentarzu! Jak Wam smakowała?

Zostawcie ocenę przepisu. To dla mnie bardzo ważne. Pomaga mi też to rozwijać bloga. A jeśli zrobicie zdjęcie? Udostępnijcie w mediach społecznościowych! Oznaczcie mnie. Znajdziecie mnie łatwo.

Po więcej kulinarnych inspiracji? Koniecznie zajrzyjcie na moje konto Pinterest. Tam czeka wiele przepisów. Zawsze coś dla siebie znajdziecie.

Wydrukować