Tarta z cukinią i fetą: 1 pyszny

Name: Tarta z cukinią i fetą
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Polska
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 125 g zimnego masła; 1 jajko; szczypta soli; 2 średnie cukinie; 150 g sera feta; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 2 jajka; 100 ml śmietanki 18%; pieprz; sól; olej

Przejdź do przepisu·Wydrukuj przepis

0shares

Share via

Tarta z cukinią i fetą: 1 pyszny

https://przepisyodserca.pl/tarta-z-cukinia-i-feta/

Słońce w pełni, a kuchnia woła o świeżość? Właśnie wtedy sięgam po moje sprawdzone przepisy na lekkie dania. Jednym z nich jest właśnie tarta z cukinią i fetą. To kwintesencja lata na talerzu! Kocham to, jak proste, sezonowe składniki potrafią stworzyć coś tak wspaniałego. Pamiętam, jak moja Babcia Zosia zawsze powtarzała, że najlepsze jedzenie to takie, które cieszy oko i smakuje jak ogród. Ta tarta idealnie wpisuje się w tę filozofię.

Zastanawiacie się, co sprawia, że ta tarta z cukinią i fetą jest tak wyjątkowa? Myślę, że to połączenie prostoty z niezwykłą głębią smaku. Cały sekret tkwi w świeżych, sezonowych składnikach i pewnych drobnych trikach, które sprawiają, że każde krojenie tej tarty to czysta przyjemność. Poznajcie, dlaczego naprawdę warto mieć ten przepis w swojej kolekcji!

Dlaczego warto sięgnąć właśnie po tę leciutką tartę?

Szybka i prosta Tarta z cukinią i fetą – nawet jeśli stawiacie pierwsze kroki w kuchni, poradzicie sobie bez problemu.
Idealna na letni obiad – jej lekkość idealnie współgra z ciepłymi dniami. Cukinia dodaje soczystości.
Wszechstronne danie – świetnie smakuje na ciepło i na zimno. Pasuje na lekki lunch i sycącą kolację.

Składniki na Tarta z cukinią i fetą

Do przygotowania tej pysznej tarty potrzebne będą:

Ciasto: 250 g mąki pszennej, 125 g zimnego masła pokrojonego w kostkę, 1 jajko, szczypta soli.
Nadzienie: 2 średnie cukinie, 150 g sera feta pokruszonego, 1 cebula drobno posiekana, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 2 jajka, 100 ml śmietanki 18%, sól i świeżo mielony pieprz do smaku, olej do smażenia.

Wszystkie składniki są łatwo dostępne. Z takimi prostymi produktami stworzymy prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Przygotowanie Tarta z cukinią i fetą krok po kroku

Zaczynamy kulinarną przygodę! Przygotowanie tej pysznej tarty jest proste. Podążajcie za moimi wskazówkami.

Sekret idealnego kruchego ciasta

Sekret dobrego kruchego ciasta tkwi w zimnie. Zimne masło i szybka ręka to klucz. Rozcieram masło z mąką, aż zrobi się jak mokry piasek. Potem dodaję jajko i sól. Szybko zagniatam. Ciasto powinno być gładkie, ale nie ciepłe. Wkładam je do lodówki na co najmniej pół godziny. To magiczny czas dla glutenu. Pozwoli mu odpocząć.

Przygotowanie aromatycznego farszu

Teraz czas na serce tarty. Cebulę siekam drobno. Czosnek przeciskam. Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju. Zeszkliłam cebulkę, aż była miękka. Dodałam czosnek, smażyłam jeszcze minutę. Czułam ten wspaniały aromat! Cukinie umyłam i pokroiłam w cienkie plasterki. Wyłożyłam je na patelnię z cebulą. Potem pokruszyłam fetę i rozłożyłam na wierzchu cukinii. W osobnej misce roztrzepuję dwa jajka ze śmietanką. Doprawiam solą i pieprzem. Delikatnie mieszam.

Zdjęcie przedstawia tartę z cukinią i fetą, z widocznym przekrojem i plasterkami cukinii.

Pieczenie i studzenie

Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni Celsjusza. Gdy ciasto odpocznie, rozwałkowuję je i wykładam formę. Nakłuwam je widelcem. Wlewam masę jajeczną z cukinią i fetą. Wstawiam ją ostrożnie do gorącego piekarnika. Pieczenie trwa około 35-40 minut. Obserwuję, aż ciasto zrobi się złociste. Farsz powinien być ścięty. Po upieczeniu daję tartcie chwilę odetchnąć. Lekko ją ostudzę w formie. To daje jej stabilność.

Wskazówki i triki do Tarta z cukinią i fetą

Chcąc zrobić idealną tartę z cukinią i fetą, mam kilka sprawdzonych metod. Stosuję je zawsze, by moje wypieki były doskonałe. To drobne detale, które robią różnicę.

Dodatki i wariacje na temat Tarta z cukinią i fetą

Jeśli lubicie eksperymentować, ta tarta z cukinią i fetą świetnie się do tego nadaje. Śmiało dodajcie ulubione zioła. Oregano lub bazylia ożywią smak. Ciekawym dodatkiem są też suszone pomidory. Możecie użyć też innych warzyw. Na przykład papryki czy pora. Zmieni to nieco charakter dania.

Zdjęcie przedstawia kawałek tarta z cukinią i fetą na drewnianej desce. Widoczna cała tarta w tle.

Jak przechowywać i odgrzewać Tarta z cukinią i fetą?

Jeśli zostanie Wam kawałek tej pysznej tarty, nie martwcie się. Przechowuję ją w lodówce. Najlepiej w szczelnym pojemniku. Wytrzyma tak do trzech dni. Odgrzewam ją delikatnie w piekarniku. Chodzi o to, by ciasto znów było chrupiące. Można też zjeść ją na zimno. Ona jest pyszna w każdej wersji!

Często zadawane pytania o Tarta z cukinią i fetą

Mam nadzieję, że przedstawiony przepis na tartę z cukinią i fetą rozbudził Waszą ciekawość. Oto odpowiedzi na najczęściej pojawiające się pytania.

Czy można użyć innej mąki do ciasta?

Tak, można. Ciasto na tartę z cukinią i fetą świetnie wyjdzie też z mąki pełnoziarnistej. Nada mu to lekko orzechowy smak. Warto jednak wtedy dodać odrobinę więcej płynu, na przykład łyżkę mleka.

Jakie zioła pasują do Tarta z cukinią i fetą?

Do tej warzywnej tarty pasuje wiele ziół. Śmiało dodajcie świeży koperek albo natkę pietruszki do farszu. Bardzo dobrze komponują się też tymianek i oregano. Nawet odrobina świeżej mięty doda ciekawego akcentu.

Czy Tarta z cukinią i fetą nadaje się na zimno?

Absolutnie tak! Ta letnia tarta smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest świetną opcją na piknik czy jako szybki posiłek do pracy. Jest zawsze pyszna.

Zdjęcie kawałka tarty z cukinią i fetą na białym talerzu. Widoczne warstwy ciasta, sera feta i cukinii.

Informacje o wartościach odżywczych Tarta z cukinią i fetą

Podaję szacunkowe wartości odżywcze dla jednej porcji mojej tarty z cukinią i fetą. Pamiętajcie, że to tylko przybliżenie. Faktyczne wartości mogą się nieco różnić. Wszystko zależy od konkretnych produktów, których użyjecie w kuchni.

Kalorie: około 350 kcal
Tłuszcz: ok. 20 g
Białko: ok. 12 g
Węglowodany: ok. 30 g

Jest to więc całkiem lekka opcja na obiad, prawda? Idealnie sprawdzi się jako danie główne.

Zdjęcie z bliska kawałka tarty z cukinią i fetą na drewnianym tle.

Podziel się swoją Tarta z cukinią i fetą!

Mam nadzieję, że moja tarta z cukinią i fetą przypadnie Wam do gustu. Czy próbowaliście już ją upiec? Podzielcie się Waszymi wrażeniami w komentarzach! Jestem bardzo ciekawa, jak Wam wyszła. Koniecznie dajcie znać, czy dodaliście jakieś swoje smaczne ulepszenia. Więcej inspiracji, na przykładzie tej tarty i innych letnich smakołyków, znajdziecie też na moim profilu Pinterest.

Wydrukować