Brownie z cukinii: 1 pyszny sekret wilgotności

Mam dla Was coś absolutnie wyjątkowego! Czy jesteście gotowi na przepis, który zaskoczy Was swoją jakością i… sekretnym składnikiem? Dziś zabieram Was do mojej kuchni, aby podzielić się moim ulubionym brownie z cukinii. Tak, dobrze czytacie – cukinia! Kiedy po raz pierwszy usłyszałam o tym pomyśle, byłam sceptyczna. Ale, jak wiecie, uwielbiam eksperymenty w kuchni i dzielenie się sprawdzonymi recepturami. Po wielu testach mogę powiedzieć jedno: ten sekret dodaje ciastu niesamowitej wilgotności i sprawia, że smakuje wyśmienicie, a przy tym jest iście „fit”. To ciasto jest dowodem na to, że zdrowe słodycze mogą być równie pyszne, co te tradycyjne.

Dlaczego pokochasz nasze Brownie z cukinii?

Kocham to brownie za kilka rzeczy. Jest mega wilgotne. Czyli nie wysuszy się tak łatwo. Ten przepis jest naprawdę prosty. Świetnie nadaje się na zdrowe słodycze. A smak? Czekoladowy raj! Na pewno zakochasz się i Ty.

Składniki na idealne Brownie z cukinii

Do przygotowania naszego cudownego brownie z cukinii potrzebujecie kilku prostych rzeczy. Zbierając wszystko w całość, oto lista zakupów:

• 2 szklanki startej cukinii, dobrze odciśniętej z nadmiaru wody.
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej – najlepiej tortowej.
• 1 szklanka cukru, który lekko dosłodzi nasze ciasto.
• 1/2 szklanki kakao, dla tego głębokiego czekoladowego smaku.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, aby delikatnie wyrosło.
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, która pomoże w jego strukturze.
• 1/4 łyżeczki soli, by podkreślić wszystkie smaki.
• 2 duże jajka, które zwiążą nasze ciasto.
• 1/2 szklanki oleju roślinnego, dla dodatkowej wilgotności.
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, który cudownie pachnie.
• 1/2 szklanki mleka, które uzupełni płynne składniki.
• 100g gorzkiej czekolady, posiekanej na mniejsze kawałki.

Jak przygotować Brownie z cukinii krok po kroku

Przygotowanie formy i rozgrzewanie piekarnika

Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza. To kluczowe dla równomiernego pieczenia. Przygotuj też formę do pieczenia, wyłóż ją papierem. To sprawi, że ciasto tak łatwo nie przywrze.

Mieszanie suchych składników dla Brownie z cukinii

W dużej misce połącz mąkę, cukier i kakao. Dodaj proszek do pieczenia, sodę i sól. Upewnij się, że wszystko jest dobrze wymieszane. Chodzi o to, by proszek do pieczenia i soda równo się rozłożyły.

Łączenie mokrych składników

W drugiej misce roztrzep jajka. Teraz dodaj olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Dolej mleko. Wymieszaj to wszystko razem, aby uzyskać jednolitą masę.

Wyrabianie ciasta na Brownie z cukinii

Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych. Mieszaj tylko do połączenia składników. Nie przesadzaj z mieszaniem! Następnie delikatnie dodaj startą cukinię i posiekaną czekoladę. WMieszaj je z wyczuciem.

Pieczenie i sprawdzanie gotowości

Przełóż gotowę masę do formy. Wyrównaj wierzch. Piecz przez około 30-35 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wbij patyczek w środek. Powinien wyjść czysty.

Studzenie i krojenie

To bardzo ważny krok. Musisz pozwolić ciastu ostygnąć w formie. Dopiero wtedy je pokrój. Zapewni to najlepszą konsystencję. Cierpliwość tutaj naprawdę popłaca.

Dodatkowe wskazówki dla idealnego Brownie z cukinii

Chcesz, by Twoje brownie z cukinii było jeszcze lepsze? Mam kilka sprawdzonych sekretów. Drobne zmiany potrafią zdziałać cuda w pieczeniu. Zaufaj mojej kucharskiej intuicji.

Jakość składników ma znaczenie

Użyj dobrej jakości kakao. To ono daje głęboki, czekoladowy smak. Podobnie gorzka czekolada – im lepsza, tym lepiej dla brownie.

Wariacje smakowe

Chcesz coś dodać? Spróbuj garść orzechów, np. włoskich. Zawsze świetnie komponują się z czekoladą i cukinią w tym ciachu.

Przechowywanie i odgrzewanie Brownie z cukinii

Często zostaje mi kawałek mojego pysznego brownie z cukinii. Przechowuję je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Tak wytrzymuje kilka dni. Jeśli chcę je szybko odgrzać, robię to w mikrofalówce. Dosłownie 15-20 sekund wystarczy, by znów było wilgotne i idealne.

Informacje o wartościach odżywczych

To pyszne brownie z cukinii jest nie tylko smaczne, ale też całkiem przyzwoite pod względem odżywczym. Pamiętajcie, że podane wartości są szacunkowe. Mogą się one nieco różnić w zależności od konkretnych składników, których użyjecie. Moje wyliczenia pokazują, że jeden kawałek ma około 250 kalorii. Jest około 25g cukru i 15g tłuszczu. To zdrowa alternatywa. To idealny deser fit.

Podziel się swoim Brownie z cukinii!

Mam nadzieję, że ten przepis na brownie z cukinii przypadł Wam do gustu! Dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszło. Bardzo chętnie przeczytam o Waszych wrażeniach. Jeśli dzielicie się zdjęciami w mediach społecznościowych, oznaczcie nas, proszę! Czekam na Wasze kulinarnie wyczyny. Więcej inspiracji znajdziecie na naszym koncie Pinterest. Wasze opinie są dla mnie najcenniejsze.

Wydrukować