Wilgotne Brownie z Czerwonej Fasoli (Bez Mąki i Wegańskie)
Przepis na intensywnie czekoladowe brownie, gdzie fasola czerwona zastępuje mąkę. To ciasto jest zaskakująco wilgotne, wegańskie i bezglutenowe. Nie poczujesz smaku fasoli, tylko głęboki smak czekolady.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 9 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Bezglutenowa
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 puszka (400g) czerwonej fasoli, odsączonej i przepłukanej
- 150g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
- 60g oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego
- 100g syropu klonowego lub innego słodzika płynnego
- 50g kakao w proszku (niesłodzonego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: 50g wegańskich kropelek czekoladowych
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół). Wyłóż kwadratową formę (ok. 20×20 cm) papierem do pieczenia.
- W blenderze kielichowym lub malakserze umieść odsączoną fasolę, olej, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
- W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce rozpuść gorzką czekoladę. Odstaw na chwilę, aby lekko przestygła.
- Do masy z fasoli dodaj rozpuszczoną czekoladę, kakao i proszek do pieczenia oraz sól. Miksuj ponownie, aż wszystkie składniki się połączą i masa będzie jednolita i aksamitna.
- Jeśli używasz, wmieszaj delikatnie kropelki czekoladowe.
- Przełóż masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
- Piecz przez 25 do 30 minut. Brownie powinno być ścięte na brzegach, ale nadal lekko wilgotne w środku.
- Wyjmij z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć w formie przed krojeniem. Po ostygnięciu będzie bardziej zwarte.
Notes
- Fasola musi być bardzo dobrze zmiksowana, aby brownie nie miało wyczuwalnej tekstury strączków.
- To ciasto czekoladowe fit najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.
- Jeśli szukasz inspiracji na wegańskie ciasto czekoladowe, ten przepis jest idealny.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 18
- Sodium: 50
- Fat: 14
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 6
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/brownie-z-fasoli-czerwonej/