Chłodnik z Arbuzem i Fetą – Orzeźwienie na Upał
Przygotuj nowoczesną i orzeźwiającą zupę na zimno, która łączy słodycz arbuza z wyrazistą słonością sera feta. Idealny przepis na upalne dni.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Zupa na zimno
- Method: Blendowanie
- Cuisine: Nowoczesna kuchnia
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg dojrzałego arbuza, wydrążonego z pestek
- 200 g sera feta
- 1 duży ogórek zielony, obrany
- 1 mała czerwona cebula
- 1 pęczek świeżej mięty
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka soku z limonki
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: szczypta chili
Instructions
- Pokrój miąższ arbuza na mniejsze kawałki i umieść w blenderze. Dodaj obrany ogórek, czerwoną cebulę, oliwę z oliwek i sok z limonki.
- Blenduj składniki na gładki krem. Jeśli wolisz rzadszą konsystencję, możesz dodać kilka łyżek zimnej wody.
- Przełóż zupę do miski, dopraw solą i pieprzem. Pamiętaj, że feta jest słona, więc solenie ostrożnie.
- Wstaw chłodnik do lodówki na minimum 2 godziny, aby dobrze się schłodził. To klucz do orzeźwienia.
- Przed podaniem pokrój ser feta w małą kostkę. Posiekaj część liści mięty.
- Rozlej zimną zupę do miseczek. Na wierzchu ułóż kostki fety, posiekaną miętę i skrop odrobiną oliwy.
- Podawaj natychmiast jako szybki obiad lub orzeźwiającą przystawkę.
Notes
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz zamrozić część arbuza przed blendowaniem.
- Feta przepisy często wymagają balansu – jeśli wolisz mniej słone, użyj sera typu bałkańskiego o mniejszej zawartości soli.
- Ten przepis świetnie smakuje z grzankami lub chrupiącym pieczywem.
- Zapraszam do śledzenia moich inspiracji kulinarnych na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180
- Sugar: 15
- Sodium: 450
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 25
Find it online: https://przepisyodserca.pl/chlodnik-z-arbuzem-i-feta/