Ciasto Ucierane z Wczesnymi Truskawkami
Maślany, wilgotny placek ucierany z kawałkami truskawek, idealny na pierwsze wypieki owocowe wiosną. Prosty przepis na niedzielny deser.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 60 min
- Total Time: 80 min
- Yield: 10 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g masła, miękkiego
- 200 g cukru
- 4 duże jajka
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 g wczesnych truskawek
- Cukier puder do posypania
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę keksówkę lub tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą, jasną masę. To zajmie kilka minut.
- Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu, aż składniki się połączą.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślano-jajecznej, mieszając tylko do połączenia. Nie miksuj zbyt długo.
- Dodaj skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj.
- Truskawki umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz je lekko mąką, aby nie opadły na dno ciasta.
- Włóż połowę ciasta do formy. Rozłóż na nim połowę truskawek. Przykryj resztą ciasta i ułóż na wierzchu pozostałe truskawki. Wciśnij je lekko w ciasto.
- Piecz przez około 50-60 minut, lub do suchego patyczka. Czas pieczenia zależy od piekarnika.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego wystudzenia.
- Przed podaniem posyp obficie cukrem pudrem.
Notes
- Jeśli używasz mrożonych truskawek, nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta.
- Dla uzyskania bardziej wilgotnego ciasta, możesz dodać 2 łyżki mleka do masy.
- To ciasto owocowe ucierane proste smakuje najlepiej w dniu pieczenia, ale przechowuj je szczelnie przykryte.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 100