Wilgotne Ciasto Czekoladowe z Cukinią
To wilgotne, kakaowe ciasto z cukinią to idealny sposób na przemycenie warzyw do diety. Jest proste w przygotowaniu i zawsze wychodzi pyszne. Idealne na lato, gdy cukinia jest w pełni sezonu.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 50 minut
- Total Time: 70 minut
- Yield: 10-12 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 2 szklanki startej cukinii (około 2 średnie cukinie)
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki kropli czekoladowych (opcjonalnie)
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż formę keksową papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól.
- W osobnej misce ubij cukier z olejem, jajkami i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie puszysta.
- Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
- Dodaj startą cukinię, orzechy i krople czekoladowe (jeśli używasz). Delikatnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy.
- Piecz przez 45-55 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
- Ostudź ciasto w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij i przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Notes
- Upewnij się, że cukinia jest dobrze odciśnięta z nadmiaru wody, aby ciasto nie było zbyt mokre.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, aby zachować jego wilgotność i uniknąć zakalca.
- Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
- To ciasto świetnie smakuje z polewą czekoladową lub posypane cukrem pudrem.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg