Wilgotne Ciasto z Malinami
To wilgotne ciasto ucierane z malinami to idealny deser na lato. Maliny pozostają na wierzchu i zachowują swój piękny kolor, a ciasto jest puszyste i pełne smaku. Idealne do popołudniowej kawy.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 50 minut
- Total Time: 70 minut
- Yield: 8-10 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 duże jajka
- 150 ml oleju roślinnego
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 300 g świeżych malin
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (do obtoczenia malin)
- cukier puder do posypania
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (ok. 24 cm średnicy), wysmaruj ją masłem i posyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
- W dużej misce zmiksuj jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę.
- Stopniowo wlewaj olej, cały czas miksując. Następnie dodaj jogurt naturalny i krótko zmiksuj.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, tylko do połączenia składników. Nie miksuj zbyt długo.
- Maliny delikatnie obtocz w mące ziemniaczanej. To zapobiegnie ich opadaniu na dno ciasta.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy. Na wierzchu równomiernie rozłóż obtoczone maliny, lekko je wciskając w ciasto.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-55 minut, lub do suchego patyczka. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź w formie, a następnie na kratce.
- Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Notes
- Użyj świeżych, jędrnych malin.
- Obtoczenie malin w mące ziemniaczanej jest kluczowe, aby nie opadły na dno ciasta.
- Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2-3 dni.
- Możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak borówki czy jeżyny.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ciasto-z-malinami/