Puszyste Ciasto z Wiśniami i Chrupiącą Kruszonką
Odkryj przepis na idealne, puszyste ciasto z soczystymi wiśniami, które nie opadają na dno. Dodatkowo, dowiedz się, jak przygotować chrupiącą kruszonkę, która dopełni smak tego letniego wypieku.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 50 minut
- Total Time: 70 minut
- Yield: 12 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 4 jajka (rozmiar L)
- 150 ml oleju roślinnego
- 150 ml mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300 g świeżych wiśni (wydrylowanych)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (do obtoczenia wiśni)
- Szczypta soli
Na kruszonkę:
- 100 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 50 g zimnego masła
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (np. 24×24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą, jasną masę.
- Stopniowo dodawaj olej i mleko, cały czas miksując na niskich obrotach.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką, aż składniki się połączą. Dodaj ekstrakt waniliowy.
- Wiśnie obtocz w mące ziemniaczanej. To zapobiegnie ich opadaniu na dno ciasta.
- Delikatnie wmieszaj obtoczone wiśnie do ciasta.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy.
- Przygotuj kruszonkę: W misce wymieszaj mąkę z cukrem. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstaną grudki.
- Posyp ciasto równomiernie kruszonką.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, lub do suchego patyczka.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na kratce.
Notes
- Użyj świeżych, dojrzałych wiśni dla najlepszego smaku.
- Obtoczenie wiśni w mące ziemniaczanej to klucz do tego, by nie opadły na dno.
- Ciasto zachowuje świeżość przez kilka dni, przechowywane w szczelnym pojemniku.
- Możesz użyć mrożonych wiśni, ale pamiętaj, aby je rozmrozić i dokładnie odsączyć przed obtoczeniem w mące.
- Przepis jest idealny na letnie spotkania i pikniki.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym Pintereście.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg