Coleslaw jak z KFC
Przepis na chrupiącą i kremową surówkę z białej kapusty, marchewki i cebuli, idealną do dań z grilla, burgerów czy kurczaka. Klasyczny sos na bazie majonezu zapewni słodko-kwaśny smak.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 1 godzina 20 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Dodatki
- Method: Bez gotowania
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 mała główka białej kapusty (ok. 1 kg)
- 2 średnie marchewki
- 1 mała cebula
- 3–4 łyżki majonezu
- 1–2 łyżki mleka lub maślanki
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cukru
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: szczypta suszonej cebuli, łyżeczka musztardy
Instructions
- Kapustę poszatkuj bardzo drobno. Możesz użyć tarki do warzyw, mandoliny lub ostrego noża.
- Marchewki zetrzyj na grubych oczkach.
- Cebulę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce.
- Poszatkowaną kapustę przełóż do dużej miski, posól lekko i odstaw na około 10-15 minut, aby zmiękła. Następnie delikatnie odciśnij nadmiar soku.
- Dodaj startą marchewkę i posiekaną cebulę do kapusty.
- W osobnej miseczce przygotuj sos: wymieszaj majonez, mleko (lub maślankę), sok z cytryny (lub ocet), cukier, sól i pieprz. Dodaj opcjonalne przyprawy, jeśli używasz.
- Sosem polej warzywa w misce.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż kapusta będzie równomiernie pokryta sosem.
- Przed podaniem odstaw surówkę do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły, a kapusta lekko zmiękła.
Notes
- Im drobniej poszatkujesz kapustę, tym delikatniejsza będzie surówka.
- Możesz dostosować ilość sosu do swoich preferencji – dodaj więcej lub mniej majonezu, mleka czy cukru.
- Surówka najlepiej smakuje, gdy postoi w lodówce przez kilka godzin.
- Możesz obserwować nasze przepisy na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 10mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/coleslaw-przepis-na-surwk-z-kapusty/