Cukinia Faszerowana Mięsem
Prosty przepis na pyszną cukinię faszerowaną mięsem, idealną na letni obiad. Pieczone łódeczki cukiniowe z aromatycznym nadzieniem.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 40 minut
- Total Time: 60 minut
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Brak
Ingredients
Scale
- 2 średnie cukinie (około 20–25 cm długości)
- 300 g mielonego mięsa (np. wołowego lub drobiowego)
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki ryżu (ugotowanego)
- 1/2 szklanki startego sera (np. mozzarella, cheddar)
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
Instructions
- Umyj cukinie, przekrój je wzdłuż na pół. Wydrąż miąższ, zostawiając około 1 cm ścianki. Posiekaj wydrążony miąższ.
- Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- Dodaj mielone mięso, smaż, rozdrabniając je, aż zmieni kolor.
- Dodaj posiekany miąższ cukinii, gotowany ryż, natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez kilka minut.
- Napełnij połówki cukinii przygotowanym farszem.
- Ułóż faszerowane cukinie w naczyniu żaroodpornym. Wlej na dno naczynia bulion lub wodę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut.
- Posyp cukinie startym serem i piecz jeszcze przez 5-10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
- Podawaj ciepłe.
Notes
- Wybieraj cukinie jędrne, o gładkiej skórce, najlepiej o długości 20-25 cm.
- Jeśli cukinia jest bardzo duża, możesz ją pokroić na grubsze plastry i wydrążyć środek, tworząc „krążki”.
- Możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa mielonego.
- Dla wersji wegetariańskiej, zastąp mięso mielone soczewicą lub pieczarkami.
- Przepis jest idealny na wykorzystanie dojrzałej cukinii z sezonu lipiec-sierpień.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg