Puszyste Cynamonki – Przepis na Domowe Bułeczki Cynamonowe
Przepis na puszyste i aromatyczne bułeczki cynamonowe, idealne na słodką przekąskę. Naucz się wyrabiać miękkie ciasto drożdżowe i przygotowywać idealne nadzienie.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 12 sztuk
- Category: Desery
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Ciasto: 500 g mąki pszennej, 7 g suchych drożdży, 100 g cukru, 250 ml ciepłego mleka, 1 jajko, 70 g masła, szczypta soli
- Nadzienie: 150 g masła, 100 g cukru, 2 łyżki cynamonu
- Lukier: 150 g cukru pudru, 2-3 łyżki mleka
Instructions
- Przygotuj ciasto drożdżowe: wymieszaj mąkę z suchymi drożdżami, dodaj cukier, sól, jajko i stopniowo wlewaj ciepłe mleko, wyrabiając gładkie ciasto. Na koniec dodaj roztopione masło i wyrabiaj jeszcze przez kilka minut. Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
- Przygotuj nadzienie: w misce utrzyj miękkie masło z cukrem i cynamonem na jednolitą masę.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Równomiernie rozprowadź na nim przygotowane nadzienie cynamonowe.
- Zwiń ciasto w ścisłą roladę, zaczynając od dłuższego boku.
- Pokrój roladę na plastry o grubości około 2-3 cm.
- Ułóż plastry w formie wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste.
- Przygotuj lukier: wymieszaj cukier puder z mlekiem, aż uzyskasz gładką masę.
- Po upieczeniu polej ciepłe cynamonki lukrem.
Notes
- Aby ciasto było bardziej puszyste, możesz dodać do niego ugotowanego ziemniaka lub skrobię ziemniaczaną.
- Upewnij się, że wszystkie składniki na ciasto są w temperaturze pokojowej.
- Nie przesadzaj z ilością lukru, aby nie przykrył aromatu cynamonu.
- Możesz dodać do nadzienia posiekane orzechy lub rodzynki.
Nutrition
- Serving Size: 1 bułeczka
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg