Domowy rosół z 1 sekretem Babci
Przepis na tradycyjny domowy rosół, idealny na każdą okazję.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 3 godziny
- Total Time: 3 godziny 20 minut
- Yield: 6-8 porcji 1x
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 1 kg mięsa (wołowego i drobiowego)
- 4–5 marchewek
- 2–3 pietruszki
- 1 kawałek selera
- 1 por
- 1 cebula
- Kilka gałązek natki pietruszki
- 3–4 liście laurowe
- 5–6 ziaren ziela angielskiego
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Woda
Instructions
- Mięso dokładnie umyj.
- Włóż mięso do dużego garnka i zalej zimną wodą tak, aby przykryła mięso.
- Zagotuj wodę, a następnie zbierz szumowiny.
- Dodaj obrane i umyte warzywa (marchew, pietruszkę, seler, por).
- Cebulę opiecz nad palnikiem lub na suchej patelni i dodaj do rosołu.
- Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, natkę pietruszki.
- Gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przecedź rosół przez sito.
Notes
- Możesz użyć różnych rodzajów mięsa, aby uzyskać bogatszy smak.
- Długie gotowanie na wolnym ogniu jest kluczem do głębokiego smaku.
- Rosół można podawać z makaronem, lanymi kluskami lub ziemniakami.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/domowy-rosol-z-sekretem-babci/