Dynia Marynowana Słodko-Kwaśna
Przepis na pyszną, słodko-kwaśną dynię marynowaną w zalewie octowej z przyprawami. Idealny dodatek do obiadu lub jako samodzielna przekąska.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: około 4-5 słoików
- Category: Przetwory
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg dyni (najlepiej twardej, np. Hokkaido lub piżmowej)
- 1 litr wody
- 200 g cukru
- 100 ml octu spirytusowego
- 5 goździków
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 kawałek kory cynamonu
- Szczypta soli
Instructions
- Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
- W garnku zagotuj wodę z cukrem, octem, goździkami, zielem angielskim, cynamonem i solą. Gotuj przez około 5 minut, aż cukier się rozpuści.
- Do gotującej zalewy dodaj pokrojoną dynię. Gotuj przez około 5-7 minut, aż dynia lekko zmięknie, ale pozostanie jędrna.
- Gorącą dynię wraz z zalewą przełóż do wyparzonych słoików.
- Słoiki zakręć i pasteryzuj w garnku z wodą przez około 15-20 minut od momentu zagotowania wody.
- Wyjmij słoiki z garnka i pozostaw do ostygnięcia.
Notes
- Do marynowania najlepiej nadają się dynie o twardszym miąższu, które nie rozpadną się podczas gotowania.
- Możesz dodać inne ulubione przyprawy, np. ziarna gorczycy czy pieprz.
- Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 120
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 0.5
- Saturated Fat: 0.1
- Unsaturated Fat: 0.4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 0.5
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/dynia-marynowana-przepis/