Dżem z dyni z pomarańczą
Domowy dżem z dyni z dodatkiem pomarańczy, idealny na zimowe dni. Prosty przepis na słodko-kwaśny przetwór.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 120 min
- Total Time: 150 min
- Yield: około 5-6 słoików
- Category: Przetwory
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg dyni (np. Hokkaido lub piżmowej), obranej i pokrojonej w kostkę
- 2 pomarańcze, sparzone, obrane i pokrojone w kostkę (razem ze skórką, jeśli są ekologiczne)
- 1 kg cukru
- Sok z 1 cytryny
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka cynamonu, szczypta mielonego imbiru
Instructions
- Dynię umieść w dużym garnku. Dodaj sok z cytryny i około 100 ml wody. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż dynia zmięknie (około 20-30 minut).
- Dodaj pokrojone pomarańcze (wraz ze skórką, jeśli jest jadalna) do garnka z dynią.
- Wsyp cukier i opcjonalnie przyprawy korzenne. Dokładnie wymieszaj.
- Gotuj całość na wolnym ogniu, często mieszając, aż dżem zgęstnieje. Proces ten może potrwać od 1 do 2 godzin, w zależności od ilości wody w dyni i pomarańczach.
- Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nałóż łyżeczkę gorącego dżemu na zimny talerzyk. Jeśli po chwili kropla nie rozpływa się, dżem jest gotowy.
- Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików, zakręć szczelnie i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.
Notes
- Dla uzyskania gładkiej konsystencji, możesz zmiksować dynię blenderem przed dodaniem cukru.
- Jeśli używasz dyni Hokkaido, nie musisz jej obierać, wystarczy usunąć pestki.
- Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
- Znajdziesz więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 2 łyżki
- Calories: 150
- Sugar: 35g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Unsaturated Fat: 0.4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/dzem-z-dyni-z-pomarancza/