Faworki bez śmietany. 6 genialnych sztuk

Ach, ten moment kiedy chęć na domowe, kruche chruściki dopada znienacka! Znasz to uczucie?

Wielkie plany, a w lodówce pustka. Brakuje tej jednej, malutkiej rzeczy: śmietany.

Nie martw się, to nie koniec świata i nie trzeba biec do sklepu.

Tu wkracza moja domowa magia. Nazywam się Anna.

Dzielę się dzisiaj przepisem na pyszne faworki bez śmietany.

One smakują Babci Zosi, choć składniki są inne.

Użyjemy jogurtu. Albo, dla odważnych, piwa!

To moje proste rozwiązanie dla Was.

Zawsze chcę, by moje przepisy działały. Nawet gdy brakuje czegoś podstawowego.

Zobaczycie, że te chrupiące cuda wyjdą idealnie.

Gotujmy razem, prosto i z serca właśnie tutaj.

Dlaczego warto zrobić faworki bez śmietany? (Klucz do kruchości)

Wiele osób myśli, że śmietana to sekret chrupkości.

Nic bardziej mylnego moi drodzy!

Wcale nie potrzebujemy jej do kruche ciastka bez śmietany.

Jogurt naturalny daje mi lekkość.

Piwo natomiast sprawia, że ciasto jest lżejsze w smażeniu.

Spirytus to jest prawdziwy bohater tu.

Dodatek alkoholu sprawia, że ciasto nie pije tłuszczu.

To moja babcia tak mawiała!

Dzięki niemu faworki są super kruchutkie.

Smażenie staje się wtedy łatwiejsze.

Zamienniki śmietany w przepisie na faworki bez śmietany

Jogurt naturalny wnosi lekki kwasek.

On też świetnie nawilża ciasto.

Jasne piwo robi coś innego.

Bąbelki pięknie napowietrzają ciasto nasze.

To świetny trik na tanie faworki.

Dostosujmy przepis do tego, co mamy w domu.

Nie pozwólmy małym brakom zepsuć przyjemności.

Lista zakupów: Składniki na faworki bez śmietany

Chciałam Wam pokazać, co musicie mieć na blacie.

Lista jest prosta, to naprawdę tanie faworki.

Używamy mąki, bo to przecież baza.

Potrzebujemy sześć żółtek jaj, tych większych.

Zamiast śmietany bierzemy 125 gramów jogurtu naturalnego.

Pamiętajcie o łyżce spirytusu i szczyptę soli.

Na smażenie przygotujcie sporo oleju.

I oczywiście cukier puder na sam koniec.

To wszystko pozwoli nam zrobić świetne faworki na jogurcie.

Sprawdźcie, czy niczego nie brakuje Wam w szafce.

Przygotowanie ciasta na faworki na jogurcie krok po kroku

Zaczynamy zabawę z ciastem. To jest serce całego przepisu.

Przesiejcie mąkę na stolnicę, to niby drobnostka.

Dodajcie sól i ten mały cukier puder.

W osobnym naczyniu roztrzepcie żółtka delikatnie.

Wlejcie jogurt naturalny, jeśli go wybraliście.

Teraz idzie spirytus, pamiętajcie o nim!

Wlewam to powoli do suchych składników.

Wyrabiam to ciasto moimi dłońmi przez chwilę.

Moja rada jest taka: ono musi być twarde.

Nie takie mięciutkie i lepiące się do rąk.

Twardość to klucz do sukcesu, ufajcie mi.

Potem ciasto owijam folią spożywczą szczelnie.

Odpoczynek to minimum 30 minut w spokoju.

Ciasto tak nabierze elastyczności, zobaczycie.

Możecie podejrzeć, jak wyglądają gotowe efekty kruche ciastka bez śmietany na pinterest.com/przepisyodserca.

W tym czasie przygotowuję olej do głębokiego smażenia.

Sekret idealnie cienkiego wałkowania dla przepis na chruściki

Ciasto musimy podzielić na mniejsze części.

Rozwałkujcie je naprawdę, ale to naprawdę cieniutko.

Tak cienko, że niemal widzicie przez nie blat.

To daje nam wspaniałą kruchość w przepis na chruściki.

Używam mojej drewnianej stolnicy do wałkowania.

Podsypujcie mąką tylko tyle, ile potrzeba.

Za dużo mąki, a ciasto będzie twarde znów.

Potem kroję prostokąty i robię węzły.

To szybkie cięcie formuje ten piękny kształt.

Wszystko musi być delikatne na tym etapie.

Smażenie faworki bez śmietany w gorącym tłuszczu

To jest chwila prawdy, moi drodzy kucharze!

Wszystko zależy teraz od temperatury oleju.

Muszę mieć naprawdę gorący tłuszcz w wysokim garnku.

Celuję w 175 do 180 stopni Celsjusza.

Jeśli olej będzie za zimny, ciasto nasiąknie tłuszczem.

Wtedy nasze faworki bez śmietany wyjdą gumowate.

To jest coś, czego chcemy unikać za wszelką cenę.

Wrzuć kilka faworków partiami, nie za dużo.

Zobaczysz, jak pięknie rosną i się rumienią.

Smażą się błyskawicznie, dosłownie 30 sekund na stronę.

Złocisty kolor to jest nasz sygnał do wyjęcia.

Używam łyżki cedzakowej, by je szybko wyłowić.

Potem lądują na ręczniku papierowym, by odsączyć tłuszcz.

Tylko tak dostaniemy idealnie kruche ciastka.

Gotowe są już niemal w mgnieniu oka.

Jak podawać i przechowywać kruche ciastka bez śmietany?

Te pyszne chruściki są gotowe.

Wyjęte z tłuszczu, odsączone z nadmiaru.

Teraz proszę Cię o cierpliwość, to ważne.

Nie posypuj ich cukrem pudrem od razu.

Muszą całkowicie ostygnąć, rozumiesz?

Ciepłe ciastko wchłonie puder jak gąbka.

Postaw je na kratce do całkowitego wystudzenia.

Dopiero wtedy, chłodne, obficie obsypujemy cukrem pudrem.

Tak smakują najlepiej.

Przechowywanie jest równie istotne dla chrupkości.

Użyj szczelnego pojemnika do ciastek.

Trzymają świeżość i kruchość nawet do pięciu dni.

Warto je robić w większych ilościach.

Są idealne do kawy, jak te kruchutkie wypieki.

Zapach zniknie mi z kuchni, jak to u Ciebie?

Pytania czytelników dotyczące faworki bez śmietany

Wiem, że pojawiają się pytania przy zmianie klasycznych przepisów.

Chętnie rozwieję wszelkie wątpliwości tutaj.

To dla mnie ważne, byście czuli się pewnie.

Oto co najczęściej Was nurtuje odnośnie tych chrupiących sekretów.

Chcę, by Wasze faworki bez śmietany były perfekcyjne.

Zawsze staram się to wszystko wytłumaczyć jasno.

Czy mogę zastąpić spirytus wodą w przepisie na faworki na jogurcie?

To jest bardzo ważne pytanie o kruchą strukturę.

Szczerze mówiąc, nie polecam zamiany spirytusu na wodę.

Spirytus, albo ocet, mają kluczowy wpływ na ciasto.

On powoduje, że ciasto mniej tłuszczu wchłania w trakcie smażenia.

Zwykła woda sprawi, że nasze faworki na jogurcie będą gumowe.

To psuje cały trud włożony w wyrabianie ciasta.

Jak zrobić tanie faworki, jeśli nie mam jogurtu?

Jeśli zabrakło jogurtu, to nie martwcie się wcale.

Wtedy sięgamy po jasne piwo, to mój kolejny trik.

Użyjcie około 125 mililitrów tego piwa zamiast jogurtu.

Piwo działa cudownie, dając lekkość tej masie.

To jest fantastyczny sposób na naprawdę tanie faworki.

Otrzymacie takie same pyszne faworki bez śmietany.

Informacje o wartościach odżywczych (Szacunkowe dane)

Teraz chwila na twarde fakty i liczby.

Wszystkie składniki, które Wam podałam, mają swoje wartości.

Pamiętajcie jednak, że to są tylko szacunkowe dane.

Na końcową kaloryczność ma wpływ smażenie.

Im bardziej rozgrzany olej, tym mniej tłuszczu wchłoną.

Odsączanie na ręczniku też robi swoją robotę.

Podaję Wam orientacyjne wartości dla około 15 sztuk chruścików:

• Kalorie: 450 kcal
• Cukier: 15 g
• Tłuszcz: 25 g
• Węglowodany: 50 g
• Białko: 8 g

Wartości te są orientacyjne.

Wszystko zależy, jak mocno je usmażycie.

Zawsze to samo, ale ile radości dają te faworki bez śmietany!

Podziel się swoimi faworki bez śmietany

I jak Wam się udały te wypieki?

Jestem niezmiernie ciekawa Waszej opinii o tych chruścikach.

Dajcie znać w komentarzu poniżej.

Czy wybraliście opcję z jogurtem, czy może z piwem?

Wasze doświadczenia są dla mnie bardzo ważne.

Śledźcie więcej moich wypieków w deserach.

Pozdrawiam ciepło, Wasza Anna.

Wydrukować