Frittata Warzywna z Serem
Pieczony omlet z warzywami i serem, idealny na brunch lub szybki obiad.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 6 dużych jajek
- 100 ml mleka
- 100 g startego sera żółtego (np. cheddar, gouda)
- 1 mała cebula, posiekana
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
- 100 g brokułów, podzielonych na różyczki
- 50 g szpinaku świeżego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Pieprz czarny świeżo mielony do smaku
- Opcjonalnie: świeże zioła (np. natka pietruszki, szczypiorek) do dekoracji
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż zeszkli się.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż uwolni aromat.
- Dodaj pokrojone papryki i różyczki brokułów. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw warzywa solą i pieprzem.
- W dużej misce roztrzep jajka z mlekiem. Dodaj starty ser żółty, sól i pieprz. Wymieszaj.
- Przełóż podsmażone warzywa na patelni do naczynia żaroodpornego lub formy do pieczenia.
- Zalej warzywa masą jajeczną.
- Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż frittata się zetnie i lekko zarumieni.
- Przed podaniem możesz udekorować świeżymi ziołami.
Notes
- Możesz użyć dowolnych ulubionych warzyw, np. cukinii, pieczarek, pomidorów.
- Jeśli chcesz, aby frittata była bardziej sycąca, dodaj ugotowane ziemniaki lub kaszę.
- Frittata smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Znajdziesz więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 200
Find it online: https://przepisyodserca.pl/frittata-warzywna-pieczony-omlet/