Chrupiące Frytki z Piekarnika (Idealne do Kebaba)
Przepis na domowe, chrupiące frytki ziemniaczane pieczone w piekarniku, świetna alternatywa dla smażenia.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza (góra-dół lub termoobieg).
- Ziemniaki obierz i pokrój w słupki o grubości około 1 cm. Staraj się, aby były równej wielkości dla równomiernego pieczenia.
- Przełóż pokrojone ziemniaki do dużej miski. Wlej oliwę z oliwek.
- Dodaj sól, pieprz i paprykę. Dokładnie wymieszaj rękami, aby każdy kawałek był pokryty tłuszczem i przyprawami.
- Rozłóż frytki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne: ułóż je w jednej warstwie, nie mogą się stykać. Zapewni to chrupkość.
- Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika.
- Piecz przez 20 minut. Po tym czasie wyjmij blachę, obróć frytki na drugą stronę i piecz kolejne 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Podawaj natychmiast, na przykład jako dodatek do kebaba.
Notes
- Aby uzyskać maksymalną chrupkość, po pokrojeniu możesz namoczyć ziemniaki w zimnej wodzie na 30 minut, a następnie bardzo dokładnie je osuszyć ręcznikiem papierowym przed przyprawieniem.
- Jeśli używasz termoobiegu, czas pieczenia może być nieco krótszy.
- Możesz dodać szczyptę czosnku granulowanego dla smaku.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 0