Grillowana Cukinia z Oliwią i Czosnkiem – Soczysta i Chrupiąca
Prosty przepis na grillowaną cukinię. Naucz się, jak kroić plastry, by nie zamieniły się w błoto na ruszcie. Idealna, chrupiąca przekąska z czosnkiem na grill.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 8 min
- Total Time: 18 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Śródziemnomorska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 2 średnie cukinie
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Sól morska do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki do posypania
Instructions
- Umyj cukinie. Odetnij końcówki. Pokrój cukinie w plastry o grubości około 0,8 do 1 cm. Grubsze plastry są lepsze, aby uniknąć rozpadania się na ruszcie.
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek z drobno posiekanym czosnkiem.
- Posmaruj każdy plaster cukinii przygotowaną mieszanką oliwy i czosnku z obu stron. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Ruszt powinien być czysty i lekko naoliwiony.
- Układaj plastry cukinii bezpośrednio na ruszcie. Grilluj przez 3 do 4 minut z każdej strony. Cukinia powinna być miękka, ale nadal lekko chrupiąca i mieć wyraźne ślady grillowania.
- Zdejmij grillowane plastry z rusztu. Podawaj od razu, posypane opcjonalnie natką pietruszki.
Notes
- Kluczem do chrupiącej cukinii jest odpowiednia grubość plastrów (nie za cienkie) i niezbyt wysoka temperatura grilla.
- Jeśli używasz grilla gazowego, ustaw go na średni ogień. Jeśli używasz grilla węglowego, rozłóż węgiel równomiernie, aby uniknąć bezpośredniego, zbyt mocnego żaru.
- Ten przepis to świetny dodatek do dań niskowęglowodanowych.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 85
- Sugar: 3
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 1
- Cholesterol: 0