Jagodzianki z mrożonych jagód: 1 sekret babci

Ach, jagodzianki! Dla mnie to smak czystego lata, choć moje jagodzianki z mrożonych jagód smakują równie cudownie o każdej porze roku. Ten przepis to kawałek mojego serca, prosto z kuchni Babci Zosi. Pamiętam, jak mała siedziałam przy jej stole, obserwując, jak z prostych składników tworzy magię. Jagody były zawsze jej ulubionymi, a jagodzianki wychodziły jej puszyste i pełne soku.

Z czasem sama zaczęłam piec, szukając idealnego przepisu. Odkryłam, że mrożone jagody są fantastycznym rozwiązaniem, bo mam je pod ręką zawsze, kiedy najdzie mnie ochota na te pyszne bułeczki. Nie trzeba czekać na sezon! Ten przepis na jagodzianki z mrożonych jagód jest sprawdzony i niezawodny. Zawsze wychodzą mięciutkie i pełne aromatycznego nadzienia.

Dzielę się nim z Wami prosto od serca, bo wiem, że wywołają uśmiech na Waszych twarzach. Tak jak uśmiechała się Babcia, podając nam gorące bułeczki prosto z pieca. To więcej niż przepis, to wspomnienie i smak domu.

Dlaczego pokochasz ten przepis na Jagodzianki z Mrożonych Jagód?

Czemu akurat ten przepis skradnie Wasze serca? Mam kilka powodów. To nie są zwykłe jagodzianki, oj nie!

• Są super proste do zrobienia. Nawet jeśli dopiero zaczynasz piec, poradzisz sobie.
• Używamy mrożonych jagód. To znaczy, że możesz je piec LATO, ZIMA, WIOSNĄ, JESIENIĄ! Zawsze!
• Ciasto wychodzi obłędnie puszyste. Rozpływa się w ustach, serio.
• Idealne na śniadanie. Albo na podwieczorek. Albo tak po prostu, do kawy.
• To smak, który przenosi w czasie. Prosto do beztroskiego dzieciństwa.

Ten przepis to gwarancja sukcesu. Spróbujcie, a przekonacie się sami!

Składniki na Pyszne Jagodzianki z Mrożonych Jagód

Zanim zaczniemy piec te cudowne jagodzianki, musimy przygotować wszystkie składniki. Pamiętajcie, że jakość produktów ma znaczenie. Staram się zawsze wybierać te najlepsze, bo to widać i czuć w gotowym wypieku.

Oto co będzie nam potrzebne, żeby wyczarować te puszyste bułeczki:

• 500 g mąki pszennej (koniecznie dobrej jakości, ja używam tortowej)
• 80 g cukru (biały, drobny cukier sprawdzi się idealnie)
• 30 g świeżych drożdży (to klucz do puszystego ciasta!)
• 250 ml ciepłego mleka (nie gorącego, to ważne dla drożdży)
• 70 g roztopionego masła (najlepiej prawdziwego masła)
• 2 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
• pół łyżeczki soli (szczypta, która podkręci smak)
• 500 g mrożonych jagód (nasz główny bohater!)
• 2 łyżki cukru pudru (do posłodzenia nadzienia)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej (zagęści jagodowy sok)

Mając wszystko pod ręką, pieczenie będzie czystą przyjemnością!

Sprzęt potrzebny do przygotowania Jagodzianek z Mrożonych Jagód

Nie potrzebujecie tony specjalistycznego sprzętu, żeby upiec pyszne jagodzianki. Wystarczy kilka podstawowych rzeczy, które na pewno macie w swojej kuchni. U mnie zawsze sprawdza się ten zestaw:

• Duża miska do wyrabiania ciasta (żeby ciasto miało miejsce rosnąć)
• Mała miska na zaczyn drożdżowy (tak, żeby drożdże miały swój kąt)
• Blacha do pieczenia (standardowa, taka jakiej używam do ciasteczek)
• Papier do pieczenia (żeby jagodzianki nie przywarły)
• Ściereczka kuchenna (do przykrywania ciasta podczas wyrastania)
• Waga kuchenna (precyzja w pieczeniu popłaca!)

Gotowi? To zaczynamy!

Jak krok po kroku przygotować Jagodzianki z Mrożonych Jagód

Czas zabrać się do pracy! Pokażę Ci teraz, jak łatwo wyczarować te pyszne bułeczki. Każdy krok jest ważny, ale nie martw się, wszystko jest proste. Obiecuję!

Przygotowanie ciasta drożdżowego na Jagodzianki

Zaczynamy od ciasta, bo ono potrzebuje trochę czasu, żeby urosnąć. W małej misce rozetrzyj drożdże z łyżeczką cukru. Dodaj dwie łyżki ciepłego mleka. Wsyp łyżkę mąki, wymieszaj. Odstaw to na jakieś 10-15 minut. Powinien pojawić się taki puszysty bąbel.

W dużej misce wymieszaj resztę mąki, cukier i sól. Dodaj ten wyrośnięty zaczyn. Teraz wlej jajka i resztę ciepłego mleka. Zacznij wyrabiać ciasto.

Wyrabiaj, aż będzie gładkie. To potrwa około dziesięciu minut. Ciasto powinno być elastyczne. Stopniowo dodawaj roztopione masło. Wyrabiaj dalej, aż masło całkowicie się wchłonie. Ciasto będzie trochę klejące na początku. Przykryj miskę ściereczką. Odstaw ją w ciepłe miejsce. Czekaj około półtorej godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia jagodowego do Jagodzianek

Teraz czas na nasze jagodowe serce. To super proste. W misce wymieszaj mrożone jagody. Dodaj cukier puder i mąkę ziemniaczaną. Delikatnie wymieszaj. Pamiętaj, nie rozmrażaj jagód wcześniej! To ważne, żeby nadzienie nie było zbyt rzadkie podczas pieczenia.

Formowanie i pieczenie Jagodzianek z Mrożonych Jagód

Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat. Blat oprósz delikatnie mąką. Podziel ciasto na równe części. Powinno wyjść około 10-12 bułeczek. Każdą część rozpłaszcz dłonią na taki placek.

Na środek każdego placka nałóż porcję nadzienia. Teraz zlepiasz brzegi ciasta. Formuj takie zgrabne bułeczki. Układaj jagodzianki na blasze. Blacha powinna być wyłożona papierem do pieczenia. Zachowaj odstępy, bo jeszcze urosną.

Przykryj je ściereczką. Odstaw na kolejne 20-30 minut. Niech sobie jeszcze podrosną. Przed pieczeniem możesz je posmarować. Ja używam roztrzepanego jajka albo mleka. To da im ładny, złocisty kolor.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C. To potrwa około 15-20 minut. Powinny być pięknie złociste. Po upieczeniu posyp je cukrem pudrem. Smacznego!

Wskazówki dla idealnych Jagodzianek z Mrożonych Jagód

Chcę, żeby Wasze jagodzianki wyszły idealnie. Takie puszyste i pełne smaku, jak moje. Mam dla Was kilka sprawdzonych rad. To takie małe sekrety, które robią wielką różnicę.

• Użyjcie świeżych drożdży. To podstawa udanego ciasta drożdżowego.
• Mleko do zaczynu i ciasta musi być ciepłe. Ale nie gorące! Gorące mleko zabije drożdże.
• Nie rozmrażajcie jagód przed dodaniem ich do nadzienia. Wiem, to może kusić, ale mrożone jagody mniej puszczą soku podczas pieczenia.
• Ciasto drożdżowe lubi ciepło. Postawcie je do wyrastania w przytulnym miejscu.
• Podczas formowania jagodzianek, starajcie się dobrze zlepić brzegi. Chcecie, żeby cały jagodowy skarb został w środku.

Te małe triki sprawią, że Wasze jagodzianki z mrożonych jagód będą po prostu doskonałe!

Możliwe wariacje i dodatki do Jagodzianek z Mrożonych Jagód

Ten przepis na jagodzianki z mrożonych jagód jest pyszny sam w sobie. Ale czasem lubię poeksperymentować. Możesz dodać kilka rzeczy, żeby nadać im nowy charakter. Na przykład, skórka z cytryny starta do nadzienia. Doda takiej świeżości. Albo szczypta cynamonu? Też super pasuje do jagód.

Co powiesz na kruszonkę? To mój ulubiony dodatek. Masło, mąka i cukier, zagnieść palcami. Posypać jagodzianki przed pieczeniem. Doda chrupkości. Można też dodać do ciasta kardamonu. Nadaje fajny, korzenny aromat. Bawcie się smakami!

Często zadawane pytania o Jagodzianki z Mrożonych Jagód (FAQ)

Przechowywanie i odgrzewanie Jagodzianek z Mrożonych Jagód

Jeśli jakimś cudem zostaną Wam jakieś jagodzianki, to mam dla Was kilka wskazówek. Najlepiej smakują świeże. Ale można je przechowywać. W temperaturze pokojowej, w szczelnym pojemniku, wytrzymają dzień lub dwa. Jeśli chcesz dłużej, włóż je do lodówki.

Żeby smakowały jak świeżo wyjęte z pieca, możesz je lekko podgrzać. W piekarniku nagrzanym do 150°C przez kilka minut. Albo w mikrofalówce dosłownie chwilę. Będą znów mięciutkie i ciepłe. Pycha!

Informacja o wartościach odżywczych

Pamiętajcie, że podane wartości odżywcze to tylko szacunki. Tak naprawdę mogą się różnić. Wszystko zależy od tego, jakich użyjecie składników. Marki produktów mają na to wpływ. To tylko orientacyjna informacja. Ważne, żeby cieszyć się smakiem!

Podziel się swoimi Jagodziankami z Mrożonych Jagód!

No i jak, upiekliście już swoje pyszne jagodzianki? Jestem bardzo ciekawa, jak Wam wyszły! Uwielbiam oglądać Wasze kulinarne dzieła. Podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach poniżej. Możecie też ocenić przepis. A może macie jakieś swoje sposoby na jagodzianki z mrożonych jagód?

Jeśli zrobiliście zdjęcia, oznaczcie mnie w mediach społecznościowych! To dla mnie wielka radość widzieć Wasze uśmiechy przy tych pysznych bułeczkach. Niech jagodzianki idą w świat!

Wydrukować