Jajka Faszerowane Suszonymi Pomidorami
Szybka i wyrazista przystawka z intensywnym smakiem umami dzięki paście z suszonych pomidorów. Idealna, gdy szukasz śródziemnomorskiej nuty w tradycyjnym menu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 12 połówek 1x
- Category: Przystawka
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Śródziemnomorska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 6 sztuk jajka ugotowane na twardo
- 50 g suszonych pomidorów w oleju
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 ząbek czosnku
- Szczypta soli
- Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: szczypta płatków chili
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Ugotuj jajka na twardo (około 8-10 minut od zagotowania wody). Po ugotowaniu zalej je zimną wodą, obierz i przekrój wzdłuż na pół.
- Wyjmij ostrożnie żółtka i umieść je w misce. Białka odłóż na talerz.
- Osusz suszone pomidory ręcznikiem papierowym, a następnie drobno je posiekaj.
- Do żółtek dodaj posiekane suszone pomidory, majonez, musztardę Dijon i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Rozgnieć całość widelcem, aż uzyskasz gładką pastę. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie płatkami chili. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- Przełóż farsz do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką lub użyj małej łyżeczki. Wypełnij wydrążone połówki białek przygotowaną pastą.
- Udekoruj każdą połówkę posiekaną natką pietruszki. Podawaj jako szybkie jajka na ostro lub śródziemnomorskie jajka faszerowane.
Notes
- Jeśli nie masz czasu na robienie pasty, możesz użyć gotowego pesto z suszonych pomidorów, ale zmniejsz ilość dodawanego oleju.
- Dla uzyskania intensywniejszego koloru, który zachwyca na zdjęciach, użyj pomidorów o głębokiej barwie.
- Zapisz ten przepis na swoim koncie Pinterest, aby mieć go pod ręką.
Nutrition
- Serving Size: 2 połówki
- Calories: 120
- Sugar: 1
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 6
- Cholesterol: 180