Tradycyjne Jajka po Tatarsku – Przepis na Gęsty Sos
Przygotuj klasyczną przystawkę, jaką są jajka w sosie tatarskim. Ten sprawdzony przepis na jajka na twardo z ogórkiem konserwowym, pieczarkami i wyrazistym sosem zadowoli miłośników wytrawnych smaków.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Przystawka
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 8 sztuk jajek kurzych
- 150 g pieczarek marynowanych
- 2 sztuki ogórków konserwowych (kiszonych)
- 1 mała cebula (biała lub czerwona)
- 1 łyżka musztardy (np. sarepskiej)
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki gęstej śmietany 18%
- 1 łyżeczka chrzanu tartego (białego)
- 1 łyżka soku z ogórków konserwowych
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Ugotuj jajka na twardo. Włóż je do zimnej wody, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 8-10 minut. Po ugotowaniu zalej je zimną wodą, obierz i odstaw do ostygnięcia.
- Gdy jajka ostygną, przekrój je wzdłuż na połówki. Delikatnie wyjmij żółtka i odłóż je do miski. Białka odłóż na półmisek.
- Przygotuj dodatki do sosu: pieczarki marynowane, ogórki konserwowe i cebulę drobno posiekaj. Dodaj posiekane składniki do miski z żółtkami.
- Przygotuj sos tatarski: do żółtek i dodatków dodaj majonez, śmietanę, musztardę, starty chrzan oraz sok z ogórków.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu. Dopraw solą i pieprzem. Sos powinien być gęsty i wyrazisty.
- Nałóż sos tatarski na połówki białek. Możesz to zrobić łyżeczką lub użyć rękawa cukierniczego, jeśli chcesz uzyskać bardziej dekoracyjny wygląd.
- Udekoruj gotowe jajka po tatarsku posiekaną natką pietruszki. Podawaj jako przystawkę.
Notes
- Jeśli wolisz bardziej kremowy sos, możesz utrzeć żółtka widelcem przed dodaniem pozostałych składników.
- Do sosu możesz dodać również 1 łyżkę posiekanego koperku dla świeżości.
- Jeśli nie masz pieczarek marynowanych, możesz użyć pieczarek konserwowych lub podsmażyć świeże pieczarki i je ostudzić.
Nutrition
- Serving Size: 2 połówki jajka
- Calories: 220
- Sugar: 2
- Sodium: 350
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 11
- Cholesterol: 250
Find it online: https://przepisyodserca.pl/jajka-po-tatarsku-przepis-na-sos/