Jajka Sadzone z Ziemniakami i Kefirem – Prosty Obiad z Dzieciństwa
Prosty, sycący i tani obiad, który przypomina smak dzieciństwa. Idealne jajko sadzone z płynnym żółtkiem, gotowane ziemniaki z koperkiem i szklanka kefiru.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Gotowanie i Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 6 sztuk ziemniaków średniej wielkości
- 4 sztuki jajek
- 2 łyżki masła lub oleju do smażenia
- Pęczek świeżego koperku
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 400 ml kefiru lub maślanki
Instructions
- Obierz ziemniaki, umyj je i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Czas gotowania to około 20 minut od zagotowania.
- Gdy ziemniaki się gotują, posiekaj drobno koperek.
- Odcedź ugotowane ziemniaki. Dodaj do nich łyżkę masła lub oleju oraz połowę posiekanego koperku. Delikatnie wymieszaj. Trzymaj w cieple.
- Na patelni rozgrzej resztę tłuszczu. Wbij ostrożnie jajka, starając się nie uszkodzić żółtek. Smaż na średnim ogniu, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Dopraw solą i pieprzem.
- Nałóż porcję ziemniaków na talerz. Obok połóż dwa jajka sadzone. Posyp całość resztą koperku.
- Podawaj natychmiast z zimnym kefirem lub maślanką obok.
Notes
- Aby uzyskać idealne jajko sadzone, smaż na małym ogniu i przykryj patelnię na ostatnią minutę, aby białko ścięło się równomiernie.
- Ziemniaki możesz podać również z odrobiną śmietany zamiast masła.
- To danie to kwintesencja szybkiego obiadu barowego, który możesz zrobić w domu.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 350
- Fat: 22
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 20
- Cholesterol: 250