Tradycyjny Kompot z Rabarbaru Jak u Babci
Przygotuj orzeźwiający, słodko-kwaśny kompot z rabarbaru, który przypomni Ci smak dzieciństwa. Ten przepis gwarantuje idealne wyczucie proporcji, aby napój nie był zbyt kwaśny.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Yield: około 2 litry
- Category: Napój
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg rabarbaru
- 2 litry wody
- 150 g cukru (lub więcej, do smaku)
- 3 goździki
- 1 laska cynamonu
Instructions
- Umyj rabarbar, odetnij końcówki i pokrój łodygi na kawałki o długości około 2 cm. Nie musisz obierać skórki.
- W dużym garnku zagotuj wodę.
- Dodaj pokrojony rabarbar, goździki i laskę cynamonu do wrzącej wody.
- Gotuj na średnim ogniu przez około 10 do 15 minut, aż rabarbar zmięknie, a kompot nabierze jasnoróżowego koloru. Czas gotowania zależy od grubości łodyg.
- Dodaj cukier. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Spróbuj i dostosuj ilość cukru, jeśli wolisz słodszy napój. Pamiętaj, że kompot po ostygnięciu wydaje się mniej słodki.
- Zdejmij garnek z ognia. Wyjmij goździki i laskę cynamonu.
- Odstaw kompot do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki. Najlepiej smakuje schłodzony.
- Podawaj schłodzony jako zdrową oranżadę domową do obiadu.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać bardzo klarowny napój, po ugotowaniu przecedź kompot przez gęste sito.
- Dla intensywniejszego aromatu, możesz dodać skórkę z połowy cytryny podczas gotowania.
- Ten przepis świetnie nadaje się do wekowania na zimę.
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 55
- Sugar: 12
- Sodium: 2
- Fat: 0.1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.5
- Protein: 0.3
- Cholesterol: 0