Kotlety ziemniaczane z kurczakiem
Przepis na pyszne kotlety ziemniaczane faszerowane aromatycznym farszem z kurczaka, cebuli i przypraw. Idealne danie na wykorzystanie resztek ziemniaków z poprzedniego dnia. Zapewniają chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g ugotowanych ziemniaków
- 150g fileta z kurczaka
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Bułka tarta do panierowania
Instructions
- Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć widelcem.
- Dodaj jajko i mąkę ziemniaczaną, dopraw solą i pieprzem. Wyrób jednolitą masę.
- Filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę.
- Cebulę drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, zeszklij cebulę. Dodaj kurczaka, smaż do zarumienienia. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.
- Z masy ziemniaczanej formuj placuszki. Na środek każdego placuszka nałóż porcję farszu z kurczaka.
- Przykryj farsz masą ziemniaczaną, formując okrągłe kotlety.
- Kotlety obtocz dokładnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia.
- Smaż kotlety na złoty kolor z każdej strony, aż będą chrupiące.
- Odsącz na ręczniku papierowym.
Notes
- Możesz dodać do farszu ulubione zioła, np. natkę pietruszki lub szczypiorek.
- Jeśli masa ziemniaczana jest zbyt rzadka, dodaj więcej mąki ziemniaczanej.
- Kotlety świetnie smakują podane z ulubionym sosem lub surówką.
- Znajdziesz więcej inspiracji na przepisyodserca.pl i na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 kotlet
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kotlety-ziemniaczane-z-kurczakiem/