Krokiety z kapustą i grzybami
Chrupiące krokiety z aromatycznym farszem z kiszonej kapusty i suszonych grzybów, idealne jako alternatywa dla pierogów wigilijnych. Naucz się, jak je przygotować i podawać z czerwonym barszczem.
- Prep Time: 45 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 75 min
- Yield: około 10-12 sztuk
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Ciasto na naleśniki: 2 szklanki mąki pszennej, 2 jajka, 1 szklanka mleka, 1 szklanka wody, szczypta soli, 2 łyżki oleju
- Farsz: 500g kiszonej kapusty, 50g suszonych grzybów, 1 duża cebula, 2 łyżki oleju, sól, pieprz do smaku
- Panierka: mąka pszenna, 2 jajka, bułka tarta
- Olej do smażenia
Instructions
- Przygotuj ciasto na naleśniki: wymieszaj mąkę, jajka, mleko, wodę, sól i olej. Odstaw na 30 minut.
- Namocz suszone grzyby w gorącej wodzie przez około 30 minut. Odcedź i drobno posiekaj.
- Kapustę kiszoną odciśnij i posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej, zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj posiekaną kapustę i grzyby. Duś pod przykryciem przez około 20 minut, aż kapusta zmięknie. Dopraw solą i pieprzem.
- Usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni.
- Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, zwiń w krokiet.
- Krokiety obtocz w mące, jajku i bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony.
Notes
- Aby krokiety nie otwierały się podczas smażenia, dokładnie je zwiń i dobrze obtocz w panierce.
- Podawaj gorące z czerwonym barszczem.
- Przepis na krokiety znajdziesz również na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 krokiet
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 40
Find it online: https://przepisyodserca.pl/krokiety-z-kapust-i-grzybami/