Wydrukować

Kubańska Marynata Mojo do Polędwiczki Wieprzowej

Pokrojona w plastry soczysta polędwiczka wieprzowa po obróbce z kubańską marynatą mojo.

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Przygotuj orzeźwiającą polędwiczkę wieprzową z marynatą cytrusową mojo. Idealna na grill, by odejść od ciężkich smaków.

Ingredients

Scale
  • 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
  • 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
  • 1 łyżka posiekanej świeżej mięty
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki kuminu rzymskiego
  • 1 kilogram polędwiczki wieprzowej

Instructions

  1. W misce wymieszaj sok pomarańczowy, sok z limonki, oliwę, czosnek, kolendrę, miętę, sól, pieprz i kumin. To jest Twoja marynata cytrusowa mojo.
  2. Umieść polędwiczkę wieprzową w szczelnym woreczku lub naczyniu.
  3. Zalej mięso całą marynatą, upewnij się, że jest równomiernie pokryta.
  4. Włóż do lodówki i marynuj wieprzowinę po kubańsku przez minimum 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.
  5. Wyjmij mięso z marynaty na 30 minut przed grillowaniem. Odsącz nadmiar marynaty.
  6. Grilluj polędwiczkę na średnim ogniu, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 63 stopnie Celsjusza.
  7. Zdejmij mięso z grilla i odstaw na 10 minut przed krojeniem.

Notes

  • Ta marynata świetnie pasuje do innych mięs, takich jak kurczak lub ryby.
  • Jeśli nie masz świeżej kolendry, możesz użyć suszonej, ale smak będzie mniej intensywny.
  • Dla uzyskania głębszego smaku, możesz dodać szczyptę oregano do marynaty.

Nutrition

Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Send this to a friend