Kurczak po chińsku: Wyborne 35-minutowe danie!

Witajcie! Ja, Anna, z całego serca zapraszam Was do mojej kuchni, gdzie dziś króluje niezawodny kurczak po chińsku. Pamiętam, jak moja Babcia Zosia zawsze powtarzała, że najlepsze dania powstają, gdy wkłada się w nie duszę. I właśnie z taką filozofią tworzyłam każdy przepis na przepisyodserca.pl.

Ten kurczak po chińsku to prawdziwy ratunek. Jest idealny na szybki, smaczny obiad w tygodniu. Kiedy tempo życia nabiera rozpędu, a my pragniemy czegoś pysznego, ale bez godzin spędzonych przy patelni, ten przepis staje się moim sprzymierzeńcem. Znamy to, prawda?

Moja kulinarna podróż, która doprowadziła do powstania tej strony, zawsze kręciła się wokół domowych smaków. To magiczne miejsce, gdzie tradycja łączy się z codziennymi inspiracjami. Mój mąż, Michał, co prawda pomaga w sprawach technicznych, ale to on jest moim pierwszym i najważniejszym testerem każdego dania.

Dziś podzielę się sekretem, jak sprawić, by ten kurczak po chińsku zachwycił Wasze podniebienia. Przygotujcie się na eksplozję smaków!

Dlaczego pokochasz ten Kurczak po chińsku?

Ten przepis na kurczaka po chińsku to po prostu strzał w dziesiątkę! Zapewniam, że szybko stanie się hitem na Waszym stole. Dlaczego?

• Ekspresowe wykonanie: Całość zajmuje tylko około 35 minut. Możesz mieć pyszny obiad gotowy zanim zdążysz się zastanowić, co dziś zjeść.
• Prostota gotowania: Przepis jest tak łatwy, że poradzi sobie z nim każdy. Nawet osoby początkujące w kuchni.
• Bogactwo smaku: Słodko-słony sos, połączony z chrupiącymi warzywami i soczystym kurczakiem, to niezwykłe połączenie. Smakuje po prostu wybornie.
• Pełnowartościowy posiłek: To danie ma wszystko, czego potrzebujesz. Jest białko, warzywa pełne witamin i węglowodany z ryżu. Moja rodzina go uwielbia!

Składniki na idealny Kurczak po chińsku

Zawsze powtarzam, że dobre składniki to podstawa każdego dania. Ten kurczak po chińsku nie jest wyjątkiem. Zgromadźcie te produkty, a sukces macie gwarantowany. Oto, co będzie nam potrzebne, aby wyczarować ten pyszny, azjatycki obiad. Zobaczcie moją listę.

• 500 g piersi kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
• 1 papryka zielona, pokrojona w paski
• 1 marchewka, pokrojona w paski
• 100 g groszku cukrowego
• 50 ml sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka cukru brązowego
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 100 ml wody
• Ryż do podania

Przygotowanie Kurczaka po chińsku krok po kroku

Gotowi na magiczne kucharzenie? Przygotowanie tego kurczaka po chińsku to czysta przyjemność. Pamiętajcie, gotowanie to radość. Ruszamy!

1. Na początek pokrójcie piersi kurczaka w równą kostkę. Staram się, by kawałki były podobnej wielkości. Dzięki temu usmażą się równomiernie.
2. Następnie zajmijmy się warzywami. Posiekajcie cebulę i czosnek. Papryki i marchewkę pokrójcie w ładne paski. Takie przygotowanie z góry oszczędza czas.
3. Teraz czas na sos. Mieszamy sos sojowy, ocet ryżowy, cukier. Dodajemy starty imbir, mąkę ziemniaczaną i wodę. Dobrze to wszystko wymieszajcie, aby nie było grudek. To sekret smaku!
4. Rozgrzewamy olej na dużej patelni. Najlepiej sprawdzi się wok, jeśli macie. Musi być naprawdę gorący.
5. Teraz wrzucamy kurczaka. Smażymy go, aż ładnie się zarumieni z każdej strony. Zajmie to kilka minut. Nie smażcie za długo, żeby był soczysty.
6. Dodajemy cebulę, czosnek, papryki i marchewkę. Smażymy przez około 5-7 minut. Warzywa powinny zmięknąć, ale nadal pozostać lekko chrupiące. Lubię ten kontrast.
7. Na sam koniec dorzucamy groszek cukrowy. Smażymy tylko przez dwie minuty. Groszek bardzo szybko dochodzi.
8. Wlewamy przygotowany wcześniej sos na patelnię. Gotujemy, ciągle mieszając. Sos szybko zgęstnieje, tworząc idealną powłokę na kurczaku i warzywach. Gotujcie tylko do czasu, aż sos będzie gęsty i błyszczący.
9. Danie gotowe! Podajemy natychmiast z ulubionym ryżem. U mnie zawsze jest to sypki ryż jaśminowy. Smacznego!

Wskazówki dla doskonałego Kurczaka po chińsku

Chcę, aby Wasz kurczak po chińsku wyszedł perfekcyjnie! Oto kilka moich sekretów, które pomogą Wam osiągnąć mistrzostwo w kuchni. Dobre jedzenie to moja pasja.

• Wok czyni cuda: Jeśli macie wok, użyjcie go. Gorące i szybkie smażenie w woku to klucz do chrupiących warzyw. Jeśli nie, duża patelnia też da radę.
• Nie przeładowuj patelni: Smażcie kurczaka i warzywa partiami, jeśli potrzeba. Zbyt dużo składników na raz obniża temperaturę patelni. Warzywa mogą się wtedy dusić, zamiast smażyć.
• Świeży imbir to podstawa: Zawsze używam świeżego imbiru, nie suszonego. Jego aromat jest o wiele intensywniejszy i nadaje potrawie wyjątkowy smak. Poczujcie różnicę!
• Warzywa al dente: Pamiętajcie, warzywa w chińskich daniach powinny być lekko chrupiące. Nie rozgotujcie ich! Lubię czuć ich teksturę.
• Dostosujcie sos: Smak sosu zawsze możecie doprawić. Jeśli wolicie słodziej, dodajcie więcej cukru. Jeśli ostrzej, szczyptę chili. Gotowanie to zabawa!

Wariacje i modyfikacje Kurczaka po chińsku

Ten kurczak po chińsku to świetna baza. Lubię eksperymentować w kuchni. Daje to wiele możliwości na dopasowanie smaku do tego, co akurat masz w lodówce. Nie bójcie się zmieniać!

Zamiast groszku cukrowego, spróbujcie dodać brokuły lub pieczarki. Fajnie sprawdza się też fasolka szparagowa. Jeśli nie lubicie kurczaka, użyjcie krewetek albo tofu. Dla miłośników ostrych smaków, polecam trochę płatków chili. Możecie też dodać trochę prażonego sezamu na wierzch. Nadaje to fajną orzechową nutę. Smakuje pysznie i wygląda pięknie!

Często zadawane pytania o Kurczak po chińsku

Przechowywanie i odgrzewanie Kurczaka po chińsku

Zdarza się, że zostanie nam trochę kurczaka po chińsku. To dobrze, bo świetnie smakuje również na drugi dzień! Przechowuję go w szczelnym pojemniku. Wkładam do lodówki zaraz po ostygnięciu. Tak może stać przez 2-3 dni. Jeśli chodzi o odgrzewanie, wolę patelnię. Podgrzewam na małym ogniu, czasem z kroplą wody. Dzięki temu mięso i warzywa nie wysychają. Mikrofala też da radę, ale patelnia to mój ulubiony sposób. Smakuje prawie jak świeżo zrobiony!

Wartości odżywcze Kurczaka po chińsku

Zawsze pamiętajcie, że wartości odżywcze mogą się różnić. Zależą od użytych produktów i ich producentów. Dane, które podaję, są szacunkowe. Mają Wam dać ogólne pojęcie. Bo przecież każdy składnik niesie ze sobą swoją własną historię kaloryczną. To też jest część przygody w kuchni.

Podziel się swoim Kurczakiem po chińsku!

Bardzo mnie ciekawi, jak Wam wyszedł kurczak po chińsku! Dajcie znać w komentarzach. Podzielcie się swoimi wrażeniami. Możecie też ocenić przepis. Pamiętajcie, że Wasze uwagi są dla mnie bardzo ważne. To dla mnie najlepsza motywacja do dalszego pisania. Chętnie zobaczę Wasze zdjęcia w mediach społecznościowych. Oznaczajcie mnie koniecznie. Więcej kulinarnych inspiracji znajdziecie też na moim koncie Pinterest. Zapraszam!

Wydrukować