Czy mogę użyć innych warzyw do kurczaka słodko-kwaśnego?

Oczywiście, że tak! Ten przepis jest bardzo elastyczny. Do kurczak słodko-kwaśny świetnie pasuje marchewka pokrojona w słupki. Możesz też dodać cukinię czy brokuły. Ja lubię eksperymentować z różnymi warzywami. Ważne, żeby były chrupiące! Kolorowe warzywa wyglądają też pięknie na talerzu. Dają też więcej wartości odżywczych.

Jak sprawić, by sos słodko-kwaśny był gęstszy?

Jeśli sos jest dla was za rzadki, to mam na to radę. Możecie dodać odrobinę więcej mąki ziemniaczanej. Rozpuśćcie ją najpierw w małej ilości zimnej wody. Potem wlewajcie powoli do sosu, ciągle mieszając. Róbcie to stopniowo. Sos od razu zrobi się gęściejszy. Pamiętajcie, żeby gotować sos przez chwilę. Mąka musi się dobrze połączyć.

Czy mogę przygotować kurczak słodko-kwaśny bez ananasa?

Tak, ten kurczak słodko-kwaśny smakuje dobrze nawet bez ananasa. Ananas dodaje słodyczy i kwasowości. Jeśli go nie lubisz, możesz go pominąć. Zamiast ananasa możesz dodać kawałki brzoskwiń z puszki. One też wniosą słodki smak. Albo po prostu zwiększ ilość innych warzyw. Ważne, żeby dopasować danie do swoich upodobań. Wasz posiłek ma być pyszny.

Kurczak słodko-kwaśny: 1 boski obiad w 15 min!

Kurczak Słodko-Kwaśny z Ananasem

Wydrukuj przepis

Save Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Szybki i prosty przepis na klasyczne danie kuchni azjatyckiej. Soczysty kurczak, słodki ananas i aromatyczny sos słodko-kwaśny, idealny na szybki obiad w woku.

Author: anna
Prep Time: 15 minut
Cook Time: 20 minut
Total Time: 35 minut
Yield: 4 porcje 1x
Category: Danie Główne
Method: Smażenie
Cuisine: Chińska
Diet: Brak

Ingredients

Scale

500 g piersi kurczaka
1 puszka ananasa w kawałkach (ok. 200 g po odsączeniu)
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka startego imbiru
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Sos słodko-kwaśny:
4 łyżki ketchupu
2 łyżki octu ryżowego
2 łyżki cukru brązowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
100 ml wody lub soku z ananasa

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Kurczaka pokrój w kostkę. Papryki i cebulę pokrój w większą kostkę. Czosnek i imbir posiekaj drobno.
W miseczce wymieszaj składniki sosu słodko-kwaśnego: ketchup, ocet ryżowy, cukier brązowy, sos sojowy, mąkę ziemniaczaną i wodę/sok z ananasa. Odstaw.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złocisty. Wyjmij kurczaka z patelni.
Na tę samą patelnię wrzuć cebulę, papryki, czosnek i imbir. Smaż przez 3-5 minut, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
Dodaj ananasa do warzyw. Wlej przygotowany sos słodko-kwaśny i zagotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię. Dokładnie wymieszaj, aby kurczak pokrył się sosem.
Podawaj natychmiast z ryżem jaśminowym.

Notes

Dla lepszego smaku, możesz marynować kurczaka w sosie sojowym i mące ziemniaczanej przez 15 minut przed smażeniem.
Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj szczyptę płatków chili do sosu.
Przepis jest idealny do przygotowania w woku, co zapewnia szybkie i równomierne smażenie.
Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na naszym koncie Pinterest.

Nutrition

Serving Size: 1 porcja
Calories: 350 kcal
Sugar: 25 g
Sodium: 700 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 40 g
Fiber: 3 g
Protein: 28 g
Cholesterol: 70 mg

Find it online: https://przepisyodserca.pl/kurczak-slodko-kwasny/