Kurczak Słodko-Kwaśny z Ananasem
Szybki i prosty przepis na klasyczne danie kuchni azjatyckiej. Soczysty kurczak, słodki ananas i aromatyczny sos słodko-kwaśny, idealny na szybki obiad w woku.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie Główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Chińska
- Diet: Brak
Ingredients
Scale
- 500 g piersi kurczaka
- 1 puszka ananasa w kawałkach (ok. 200 g po odsączeniu)
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka startego imbiru
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Sos słodko-kwaśny:
- 4 łyżki ketchupu
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 100 ml wody lub soku z ananasa
Instructions
- Kurczaka pokrój w kostkę. Papryki i cebulę pokrój w większą kostkę. Czosnek i imbir posiekaj drobno.
- W miseczce wymieszaj składniki sosu słodko-kwaśnego: ketchup, ocet ryżowy, cukier brązowy, sos sojowy, mąkę ziemniaczaną i wodę/sok z ananasa. Odstaw.
- Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złocisty. Wyjmij kurczaka z patelni.
- Na tę samą patelnię wrzuć cebulę, papryki, czosnek i imbir. Smaż przez 3-5 minut, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
- Dodaj ananasa do warzyw. Wlej przygotowany sos słodko-kwaśny i zagotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię. Dokładnie wymieszaj, aby kurczak pokrył się sosem.
- Podawaj natychmiast z ryżem jaśminowym.
Notes
- Dla lepszego smaku, możesz marynować kurczaka w sosie sojowym i mące ziemniaczanej przez 15 minut przed smażeniem.
- Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj szczyptę płatków chili do sosu.
- Przepis jest idealny do przygotowania w woku, co zapewnia szybkie i równomierne smażenie.
- Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kurczak-slodko-kwasny/