Kurczak w panierce parmezanowej – 1 magiczny przepis
Soczysty kurczak w chrupiącej panierce z parmezanem, podany z aksamitnym sosem czosnkowym. Idealny pomysł na obiad.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: None
Ingredients
Scale
- 2 piersi kurczaka
- 100 g bułki tartej
- 50 g startego parmezanu
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
- 200 ml śmietany kremówki 30%
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Instructions
- Piersi kurczaka przekrój wzdłuż na pół, lekko rozbij. Dopraw solą i pieprzem.
- Przygotuj trzy talerze: na pierwszym mąkę, na drugim roztrzepane jajko, na trzecim wymieszaną bułkę tartą z parmezanem.
- Kurczaka panieruj kolejno w mące, jajku i mieszance bułki z parmezanem.
- Na patelni rozgrzej olej, smaż kurczaka po 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i usmażony w środku. Odłóż na ręcznik papierowy.
- Na tej samej patelni (usuń nadmiar tłuszczu) wlej śmietanę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- Usmażonego kurczaka podawaj polanego kremowym sosem czosnkowym i posypanego natką pietruszki.
Notes
- Możesz użyć innych części kurczaka, np. udek bez kości.
- Stopień rozbicia kurczaka wpływa na czas smażenia.
- Dostosuj ilość czosnku do swoich preferencji.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 150 mg