Kurczak w Sosie Truskawkowo-Balsamicznym
Przepis na wytrawny obiad z kurczakiem i słodko-kwaśnym sosem truskawkowym. To ciekawe smaki idealne do nowoczesnego obiadu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 250 g świeżych truskawek, umytych i pozbawionych szypułek
- 50 ml octu balsamicznego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżka masła
- Opcjonalnie: świeża bazylia do dekoracji
Instructions
- Przygotuj kurczaka: Oprósz piersi kurczaka solą i pieprzem.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i w pełni upieczony w środku. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na talerz, przykryj folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.
- Przygotuj sos: Na tej samej patelni, na średnim ogniu, dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
- Dodaj truskawki, ocet balsamiczny i brązowy cukier. Gotuj, mieszając, aż truskawki zaczną się rozpadać, a sos zgęstnieje, około 5-8 minut.
- Zdejmij patelnię z ognia. Jeśli wolisz gładszy sos, możesz go lekko rozgnieść widelcem lub zblendować część owoców.
- Wymieszaj sos z łyżką masła, aby nadać mu połysk i kremową konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj kurczaka polanego sosem truskawkowo-balsamicznym. Możesz udekorować danie świeżą bazylią.
Notes
- Ten sos owocowy do mięsa świetnie komponuje się z ryżem lub kaszą.
- Jeśli masz nadmiar truskawek, ten przepis pozwoli Ci je wykorzystać na słono.
- Sprawdź nasze inne przepisy na kurczaka na przepisyodserca.pl.
Nutrition
- Serving Size: 1 pierś z kurczaka z sosem
- Calories: 350
- Sugar: 15
- Sodium: 250
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 40
- Cholesterol: 110
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kurczak-w-sosie-z-truskawek-i-oct/