Kurki w śmietanie
Klasyczne danie z kurek w delikatnym sosie śmietanowym, idealne jako dodatek do ziemniaków lub makaronu. Prosty przepis na jesienny przysmak.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g świeżych kurek
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła
- 200 ml śmietany 18%
- 1 łyżeczka posiekanego tymianku (opcjonalnie)
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Dokładnie oczyść kurki. Jeśli są zabrudzone piaskiem, możesz je na chwilę zalać wrzątkiem, a następnie odcedzić.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż zeszkli się i lekko zarumieni.
- Dodaj oczyszczone kurki na patelnię z cebulą. Smaż przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kurki zmiękną i puszczą wodę.
- Jeśli używasz tymianku, dodaj go teraz na patelnię.
- Zmniejsz ogień. Wlej śmietanę do sosu.
- Delikatnie wymieszaj i podgrzewaj sos, nie doprowadzając do wrzenia, aby śmietana się nie zwarzyła.
- Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
Notes
- Aby uniknąć zwarzenia śmietany, możesz ją zahartować przed dodaniem do sosu. W tym celu wymieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami gorącego sosu z patelni, a następnie wlej całość z powrotem na patelnię.
- Kurki najlepiej smakują świeże, ale jeśli nie masz dostępu do świeżych, możesz użyć mrożonych.
- Do sosu możesz dodać odrobinę białego wina pod koniec smażenia kurek, przed dodaniem śmietany.
- Przepis znajdziesz również na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 7
- Cholesterol: 60
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kurki-w-smietanie/