Domowy Likier Jajeczny (Ajerkoniak)
Przepis na gęsty, kremowy likier jajeczny, idealny na święta lub jako dodatek do deserów. Przygotujesz go z łatwością z podstawowych składników.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 20 min + 3 dni leżakowania
- Yield: Około 750 ml
- Category: Deser
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 8 żółtek jaj
- 1 puszka (380g) mleka skondensowanego słodzonego
- 250 ml wódki (40%) lub spirytusu (95% rozcieńczonego do 70%)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- W misce umieść żółtka jaj. Ubij je mikserem na puszystą masę, aż staną się jasne i kremowe.
- Stopniowo dodawaj mleko skondensowane, cały czas miksując na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i opcjonalnie gałkę muszkatołową. Wymieszaj.
- Powoli, cienkim strumieniem, wlewaj alkohol (wódkę lub rozcieńczony spirytus), ciągle mieszając masę trzepaczką lub mikserem na najniższych obrotach. Nie miksuj zbyt długo po dodaniu alkoholu.
- Przelej gotowy likier do czystych, wyparzonych butelek z zakrętkami.
- Przechowuj likier w lodówce. Przed podaniem odstaw na minimum 3-5 dni, aby smaki się przegryzły.
Notes
- Jeśli używasz spirytusu, upewnij się, że ma moc około 70%. Jeśli użyjesz mocniejszego, likier może się zwarzyć.
- Likier najlepiej smakuje po tygodniu leżakowania w lodówce.
- Przechowuj likier zawsze w lodówce w szczelnie zamkniętej butelce.
- Możesz obserwować moje kulinarne inspiracje na moim koncie pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 50 ml
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 0
- Protein: 4
- Cholesterol: 150
Find it online: https://przepisyodserca.pl/likier-jajeczny-domowy/