Makaron z cukinią: Cudowny smak w 15 minut

Ach, lato! Czas słońca, długich dni i świeżych warzyw prosto z ogrodu. W mojej kuchni to też okres, kiedy stawiam na lekkość i prostotę. Pamiętam, jak Babcia Zosia powtarzała: „Najlepsze jedzenie to to, które smakuje naturą”. I miała absolutną rację. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem, który idealnie wpisuje się w ten klimat: lekki makaron z cukinią i pomidorami.

To danie to dla mnie kwintesencja letniego obiadu. Jest gotowe w zaledwie 15 minut. Mało składników, prosty sos i mnóstwo smaku. Ten makaron z cukinią i pomidorami to prawdziwy hit w moim domu. Zawsze znika ze stołu w mgnieniu oka.

Odkryłam go lata temu, szukając czegoś szybkiego po naprawdę długim dniu. Od tamtej pory to mój sprawdzony ratunek. Kiedyś nawet Michał był pod wrażeniem. Mówił, że to jak podróż do Włoch. To danie to coś więcej niż tylko posiłek.

To chwila przyjemności, gotowana od serca.

Dlaczego pokochasz ten Makaron z Cukinią i Pomidorami?

Ten przepis to prawdziwy skarb w mojej kuchni. Jest kilka powodów, dla których zawsze wracam do tego dania.

• Jest super szybki: Gotowy w 15 minut. Idealny na obiad po pracy!
• Niesamowicie prosty: Potrzebujesz tylko kilku składników.
• Pełen świeżości: Smakuje słońcem i latem.
• Lekki i zdrowy: To prawdziwy makaron fit z warzywami.
• Uniwersalny: Możesz go łatwo modyfikować.

To po prostu idealny letni makaron. Zawsze daje mi uśmiech na twarzy.

Składniki na Makaron z Cukinią i Pomidorami

Do przygotowania tego cudownego, szybkiego makaronu potrzebujesz tylko kilku prostych rzeczy. Zawsze staram się mieć je pod ręką.

• 200 g makaronu (spaghetti lub penne sprawdzi się idealnie)
• 1 średnia cukinia (najlepiej młoda i jędrna)
• 200 g pomidorów koktajlowych (przekrojonych na połówki)
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• Świeża bazylia (do smaku, posiekana)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (świeżo mielony, do smaku)
• Opcjonalnie: starty parmezan (do podania)

To wszystko, czego potrzebujesz, aby wyczarować pyszny letni obiad.

Sprzęt potrzebny do Makaronu z Cukinią i Pomidorami

Dobra wiadomość! Do tego makaronu z cukinią i pomidorami nie potrzebujesz wymyślnego sprzętu. To proste danie wymaga tylko podstawowych rzeczy, które pewnie masz już w swojej kuchni.

• Duży garnek (do gotowania makaronu)
• Patelnia (najlepiej taka z większym dnem)
• Nóż kuchenny
• Deska do krojenia
• Durszlak (do odcedzania makaronu)

To naprawdę wszystko. Bez problemu przygotujesz ten szybki makaron warzywny.

Jak przygotować Makaron z Cukinią i Pomidorami – Krok po Kroku

Przygotowanie tego makaronu z cukinią i pomidorami to naprawdę pestka. Podążaj za moimi wskazówkami, a sukces masz gwarantowany.

1. 
   

   Ugotuj makaron: Zacznij od makaronu. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć makaron i gotuj al dente. Sprawdź czas na opakowaniu. Zazwyczaj zajmuje to 8-10 minut. Pamiętaj, aby zachować około pół szklanki wody z gotowania.

   
   
2. 
   

   Przygotuj warzywa: W międzyczasie umyj cukinię. Pokrój ją w cienkie półplasterki. Możesz też zetrzeć ją na grubej tarce. Pomidory koktajlowe przekrój na połówki. Czosnek obierz i posiekaj drobno. To klucz do aromatu.

   
   
3. 
   

   Smaż czosnek: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek. Smaż go tylko przez 30 sekund. Chodzi o to, żeby zaczął pachnieć. Uważaj, żeby go nie przypalić; gorzki czosnek zepsuje smak.

   
   
4. 
   

   Dodaj warzywa: Do czosnku dodaj pokrojoną cukinię i pomidory. Smaż wszystko przez 3-5 minut. Zobaczysz, jak cukinia zmięknie. Pomidory zaczną puszczać sok. To znak, że są gotowe.

   
   
5. 
   

   Połącz z makaronem: Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go. Dodaj go prosto na patelnię z warzywami. Wlej około 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu. To pomoże stworzyć sos.

   
   
6. 
   

   Mieszaj i doprawiaj: Dokładnie wymieszaj wszystko. Gotuj przez 1-2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Powinien ładnie pokryć cały makaron. Jeśli jest za gęsty, dodaj więcej wody. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

   
   
7. 
   

   Serwuj z bazylią: Zdejmij patelnię z ognia. Posyp całość świeżą, posiekaną bazylią. Bazylia dodaje niesamowitego aromatu. Od razu podawaj. Możesz też posypać startym parmezanem.

   
   

Ten szybki makaron warzywny zawsze wychodzi pyszny.

Wskazówki dla idealnego Makaronu z Cukinią i Pomidorami

Aby Twój makaron z cukinią i pomidorami był naprawdę idealny, mam kilka sprawdzonych wskazówek. To małe detale, które robią dużą różnicę.

• Świeże pomidory to podstawa: Używaj tylko świeżych, dojrzałych pomidorów koktajlowych. One nadają sosowi słodyczy.
• Nie gotuj cukinii za długo: Cukinia powinna być lekko chrupiąca. Nie rozgotuj jej, straci wtedy smak.
• Woda z makaronu to tajemnica: Ta skrobiowa woda to naturalny zagęstnik. Pomaga stworzyć aksamitny sos.
• Szykuj swoje smaki: Dla ostrości dodaj szczyptę płatków chili. Jeśli lubisz kremowość, odrobina ricotty będzie super.

Pamiętaj, że ten letni makaron możesz łatwo modyfikować. To twój projekt kulinarny.

Jak przechowywać i podgrzewać Makaron z Cukinią i Pomidorami?

Zdarza się, że zostanie mi trochę tego pysznego makaronu z cukinią i pomidorami. Zawsze wtedy cieszę się. Przechowywanie jest bardzo proste.

Najlepiej przełożyć resztki do szczelnego pojemnika. W lodówce możesz trzymać go do 2 dni. Gdy chcesz go podgrzać, użyj patelni. Dodaj odrobinę wody lub bulionu. Mieszaj na małym ogniu. To pomoże odzyskać konsystencję sosu. Unikaj mikrofalówki. Może sprawić, że makaron będzie suchy. Dzięki temu makaron z cukinią smakuje pysznie nawet następnego dnia.

Wartości odżywcze Makaronu z Cukinią i Pomidorami

Warto pamiętać, że podane wartości odżywcze są jedynie szacunkowe. Mogą się różnić. Zależą od konkretnych produktów, których użyjesz. Rodzaj makaronu czy świeżość warzyw mają znaczenie. To tylko ogólne wytyczne.

Często zadawane pytania o Makaron z Cukinią i Pomidorami

Podziel się swoim Makaronem z Cukinią i Pomidorami!

Bardzo mnie cieszy, że dotarłeś do końca tego przepisu. Mam nadzieję, że mój makaron z cukinią i pomidorami przypadł Ci do gustu. Jestem zawsze ciekawa Waszych kulinarnych przygód. Podziel się nimi koniecznie w komentarzu poniżej.

Oceń przepis, to dla mnie bardzo ważne. Jeśli przygotowałeś ten szybki makaron warzywny, zrób zdjęcie. Oznacz mnie w mediach społecznościowych. Znajdziesz mnie na Pinterest. Są tam wszystkie moje kulinarne inspiracje. Do zobaczenia w kuchni!

Wydrukować