Makaron z Cukinii z Szybkim Sosem Pomidorowym
Lekkie i zdrowe danie low-carb, idealne jako alternatywa dla tradycyjnego makaronu. Szybki sos pomidorowy doskonale komponuje się z delikatnymi nitkami cukinii, tworząc smaczny i pożywny posiłek.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 30 minut
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Danie Główne
- Method: Gotowanie na patelni
- Cuisine: Włoska
- Diet: Low Calorie
Ingredients
Scale
- 2 średnie cukinie
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 400 g pomidorów krojonych z puszki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji
- Opcjonalnie: starty parmezan do posypania
Instructions
- Cukinie umyj i za pomocą spiralizera lub obieraczki do warzyw zrób z nich długie nitki przypominające spaghetti.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
- Dodaj pomidory krojone z puszki oraz oregano. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj sos przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj nitki cukinii do sosu na patelni. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty, aż cukinia zmięknie, ale nadal będzie jędrna. Nie gotuj zbyt długo, aby cukinia nie stała się wodnista.
- Podawaj natychmiast, udekorowane świeżą bazylią. Opcjonalnie posyp startym parmezanem.
Notes
- Dla urozmaicenia smaku, do sosu możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka czy pieczarki.
- Jeśli wolisz pesto, możesz pominąć sos pomidorowy i wymieszać nitki cukinii z ulubionym pesto.
- Makaron z cukinii najlepiej smakuje świeżo przygotowany.
- Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg