Makaron z kurkami w sosie śmietanowym
Szybki i aromatyczny obiad z kurkami w kremowym sosie śmietanowym. Idealny przepis na sezon grzybowy, gotowy w 20 minut.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 g makaronu (np. tagliatelle)
- 400 g świeżych kurek
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Pęczek świeżego koperku lub natki pietruszki do posypania
Instructions
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania.
- Kurki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki, jeśli są duże. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Na dużej patelni rozgrzej masło z oliwą. Wrzuć cebulę i smaż, aż się zeszkli (około 3 minuty).
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- Dodaj kurki. Smaż na średnim ogniu, aż puszczą wodę i odparuje (około 7-10 minut). Grzyby muszą się podsmażyć, aby wydobyć smak.
- Wlej śmietankę, doprowadź do lekkiego wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj 2 minuty.
- Dopraw sos solą i pieprzem. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
- Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj razem przez minutę.
- Podawaj natychmiast posypane świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Notes
- Jeśli używasz mrożonych kurek, rozmroź je i odsącz nadmiar wody przed smażeniem.
- Dla głębszego smaku możesz dodać łyżeczkę białego wina do sosu po usmażeniu grzybów, a następnie odparować alkohol przed dodaniem śmietany.
- Ten przepis świetnie smakuje z makaronem z grzybami.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 45
- Saturated Fat: 25
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 100