Wydrukować

Makaron ze Szparagami i Krewetkami w Sosie Maślano-Winny

Zbliżenie na talerz z makaronem ze szparagami i krewetkami, polanym sosem i posypany pietruszką.

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Przygotuj elegancką kolację dla dwojga. Ten przepis na spaghetti z krewetkami, szparagami i pomidorkami koktajlowymi w sosie na bazie białego wina i masła jest idealny na romantyczny weekendowy obiad.

Ingredients

Scale
  • 300 g makaronu spaghetti
  • 300 g krewetek (surowych, obranych)
  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 50 g masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji

Instructions

  1. Ugotuj makaron spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, al dente. Zachowaj około 100 ml wody z gotowania makaronu przed odcedzeniem.
  2. W międzyczasie przygotuj szparagi. Odetnij zdrewniałe końce. Pokrój łodygi na mniejsze kawałki (około 3 cm).
  3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę, uważając, by go nie przypalić.
  4. Dodaj szparagi i smaż przez 3-4 minuty, aż lekko zmiękną.
  5. Dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Smaż kolejne 2 minuty.
  6. Zwiększ ogień, dodaj krewetki. Smaż je krótko, około 2-3 minuty z każdej strony, aż zmienią kolor na różowy. Nie przesmażaj owoców morza.
  7. Wlej białe wino na patelnię. Pozwól mu odparować przez minutę, zeskrobując smaki z dna patelni.
  8. Zmniejsz ogień. Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści, tworząc sos. Dopraw solą i pieprzem.
  9. Dodaj ugotowany makaron na patelnię do sosu i krewetek. Wlej odrobinę wody z gotowania makaronu, aby sos lepiej oblepił makaron. Mieszaj wszystko razem przez minutę.
  10. Podawaj danie natychmiast, posypane świeżą natką pietruszki, jeśli używasz.

Notes

  • Kluczem do sukcesu jest nieprzeciągnięcie krewetek – smaż je krótko, aby pozostały soczyste.
  • Użyj dobrej jakości wytrawnego białego wina, ponieważ jego smak jest bazą sosu.
  • Jeśli nie masz szparagów, możesz pominąć je, ale danie straci na elegancji.
  • Ten przepis świetnie nadaje się na luksusowy obiad z makaronem.

Nutrition

Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Send this to a friend