Kremowy Makaron ze Szparagami i Szpinakiem
Odkryj przepis na szybki i kremowy makaron ze szparagami i szpinakiem. To idealne danie na wiosenny obiad, które zachwyca smakiem i wyglądem.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 30 minut
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie, Smażenie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 300 g makaronu (np. spaghetti, tagliatelle)
- 500 g zielonych szparagów
- 200 g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula szalotka
- 100 ml śmietanki 30%
- 50 g startego parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Opcjonalnie: świeże zioła do dekoracji (np. bazylia, natka pietruszki)
Instructions
- Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania.
- W międzyczasie umyj szparagi, odłam zdrewniałe końcówki. Pokrój szparagi na 2-3 cm kawałki, pozostawiając główki w całości.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną szalotkę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- Dodaj pokrojone szparagi, smaż przez 3-5 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
- Dodaj świeży szpinak, smaż, aż zwiędnie.
- Wlej śmietankę, dodaj parmezan, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj ugotowany makaron do sosu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu. Dokładnie wymieszaj.
- Podawaj od razu, udekorowany świeżymi ziołami.
Notes
- Dla bardziej intensywnego smaku, możesz dodać odrobinę soku z cytryny do sosu.
- Jeśli lubisz, możesz dodać do dania podsmażony boczek lub szynkę parmeńską.
- Makaron najlepiej smakuje świeżo przygotowany.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 40 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/makaron-ze-szparagami-i-szpinakiem/