Makowiec zawijany drożdżowy – 1 przepis do zakochania
Tradycyjny makowiec zawijany z ciasta drożdżowego, idealny na święta i specjalne okazje. Wilgotne nadzienie makowe i puszyste ciasto.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 40 minut
- Total Time: 2 godziny 40 minut
- Yield: 2 rolady 1x
- Category: Ciasto
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 50 g świeżych drożdży
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 1 żółtko
- szczypta soli
- 500 g masy makowej
- cukier puder do posypania
Instructions
- Przygotuj zaczyn drożdżowy: rozkrusz drożdże do miseczki, dodaj łyżkę cukru, łyżkę mąki i 50 ml ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na 10-15 minut do wyrośnięcia.
- Do dużej miski wsyp resztę mąki, dodaj resztę cukru i sól. Wlej wyrośnięty rozczyn, resztę ciepłego mleka, jajka i żółtko.
- Wyrabiaj ciasto, aż przestanie się kleić do rąk. Pod koniec dodaj roztopione masło i wyrabiaj jeszcze kilka minut.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi objętość.
- Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą część rozwałkuj na prostokąt.
- Na każdy prostokąt nałóż równomiernie masę makową, pozostawiając wolny brzeg.
- Zwiń ciasto w roladę, zaczynając od dłuższego boku. Dokładnie zlep końce.
- Ułóż makowce na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zlepieniem do dołu. Przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-45 minut, aż makowce będą złociste.
- Po upieczeniu ostudź i posyp cukrem pudrem.
Notes
- Upewnij się, że wszystkie składniki na ciasto drożdżowe mają temperaturę pokojową.
- Ciasto drożdżowe lubi ciepło – postaw miskę w ciepłym miejscu bez przeciągów.
- Masę makową można kupić gotową lub przygotować samodzielnie.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 400
- Sugar: 40g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/makowiec-zawijany-drozdzowy/