Ile czasu marynować karkówkę na grilla?

To bardzo ważne pytanie! Aby karkówka z grilla była soczysta, potrzebuje czasu. Minimum to 4 godziny. Ja zawsze polecam marynować całą noc. To od 12 do 24 godzin. Im dłużej mięso leży w mojej grillowej marynacie miód musztarda, tym lepiej. Sprawi to, że będzie naprawdę aromatyczne. Złapie wszystkie smaki.

Jakie dodatki pasują do karkówki z grilla?

Do karkówki z grilla przepis mówi jasno. Można podać wiele dodatków! Uwielbiam do niej świeże sałatki . Na przykład z ogórków i pomidorów. Dobrze pasują też ziemniaki z grilla. Coleslaw to także świetny wybór. Nie zapomnijcie o moich ulubionych pieczonych warzywach. Papryka, cukinia, cebula idealnie dopełnią smak.

Czy można przygotować marynatę do karkówki dzień wcześniej?

Zdecydowanie tak! Nawet lepiej tak zrobić. Marynata tylko zyska na smaku. Przygotujcie ją wieczorem. Mięso będzie gotowe na rano. Wtedy z łatwością wrzucić na grill. Dzięki temu oszczędzacie czas. Macie więcej czasu na relaks. To idealne rozwiązanie na majówkę. Wasza marynata do karkówki będzie wtedy mistrzostwem.

Marynata do karkówki na grilla: 12 godzin i cudowny smak!

Marynata do karkówki na grilla: słodko-pikantna rozkosz

Wydrukuj przepis

Save Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Odkryj przepis na idealną słodko-pikantną marynatę do karkówki, która sprawi, że Twoje mięso z grilla będzie soczyste i pełne smaku. Idealna na majówkę i letnie spotkania.

Author: anna
Prep Time: 20 minut
Cook Time: 20-30 minut
Total Time: 4 godziny 40 minut - 24 godziny 30 minut
Yield: 4-6 porcji 1x
Category: Danie główne
Method: Grillowanie
Cuisine: Polska
Diet: Brak

Ingredients

Scale

1 kg karkówki wieprzowej
3 łyżki miodu
2 łyżki musztardy Dijon
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu balsamicznego
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
1 papryczka chili, drobno posiekana (lub 1/2 łyżeczki płatków chili)
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Karkówkę pokrój w plastry o grubości około 1,5-2 cm. Lekko rozbij tłuczkiem, aby plastry były równe.
W dużej misce wymieszaj miód, musztardę, sos sojowy, ocet balsamiczny, przeciśnięty czosnek, posiekaną papryczkę chili, słodką paprykę, wędzoną paprykę, sól, pieprz i olej roślinny.
Do przygotowanej marynaty włóż plastry karkówki, upewniając się, że każdy kawałek jest dokładnie pokryty.
Miskę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc (12-24 godziny). Im dłużej mięso się marynuje, tym będzie bardziej aromatyczne i soczyste.
Rozgrzej grill do średniej temperatury (około 180-200°C).
Wyjmij karkówkę z marynaty i ułóż na ruszcie. Grilluj po 6-8 minut z każdej strony, aż mięso będzie rumiane i dobrze wypieczone. Czas grillowania może się różnić w zależności od grubości plastrów i temperatury grilla.
Gotową karkówkę zdejmij z grilla i odstaw na kilka minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Notes

Dla uzyskania jeszcze intensywniejszego smaku, możesz dodać do marynaty odrobinę startego imbiru.
Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, pomiń papryczkę chili.
Marynowane mięso możesz również upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, lub do momentu, gdy osiągnie wewnętrzną temperaturę 70°C.
Przepis ten znajdziesz również na naszym koncie Pinterest.

Nutrition

Serving Size: 1 porcja (ok. 200g)
Calories: 450 kcal
Sugar: 15g
Sodium: 700mg
Fat: 30g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 18g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 1g
Protein: 25g
Cholesterol: 90mg

Find it online: https://przepisyodserca.pl/marynata-do-karkowki-na-grilla-slodko-pikantna/