Mazurek Różany z Kruchego Ciasta
Elegancki mazurek z konfiturą różaną na maślanym spodzie. To kwiatowy deser wielkanocny o wyrafinowanym smaku.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 8 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 75 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka zimnej wody
- 200 g konfitury z płatków dzikiej róży
- 50 g płatków migdałowych
- Cukier puder do posypania
Instructions
- Przygotuj kruche ciasto: Mąkę, zimne masło pokrojone w kostkę, cukier puder i żółtko zagnieć szybko. Dodaj zimną wodę, jeśli ciasto jest zbyt suche.
- Zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Wyjmij ciasto, rozwałkuj je i wyłóż nim formę do tarty lub blachę (około 24 cm średnicy). Nakłuj spód widelcem.
- Piecz spód na ślepo przez 15 minut.
- Wyjmij podpieczony spód z piekarnika. Rozsmaruj równomiernie konfiturę z płatków dzikiej róży na cieście.
- Posyp wierzch płatkami migdałowymi.
- Włóż mazurek z powrotem do piekarnika i piecz kolejne 15-20 minut, aż brzegi ciasta będą złociste.
- Po upieczeniu wyjmij i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Notes
- Użyj dobrej jakości konfitury różanej, aby uzyskać intensywny, kwiatowy aromat.
- Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej kruche, możesz dodać do ciasta szczyptę soli.
- Ten kwiatowy deser wielkanocny pięknie wygląda na stole.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 55