Miodownik – Warstwowe Ciasto z Kremem z Kaszy Mannny
Przepis na klasyczny miodownik, czyli ciasto miodowe z kremem z kaszy manny. Idealne na święta i specjalne okazje.
- Prep Time: 45 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 75 min
- Yield: 12 porcji
- Category: Desery
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Ciasto: 500 g mąki pszennej, 150 g cukru, 100 g masła, 2 jajka, 3 łyżki miodu, 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Krem: 1 litr mleka, 1 szklanka kaszy manny, 200 g masła, 1 szklanka cukru pudru, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instructions
- Przygotuj ciasto: W rondelku podgrzej masło z miodem i cukrem, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia, lekko przestudź. Dodaj jajka i sodę oczyszczoną, wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając gładkie ciasto. Podziel ciasto na 4 równe części.
- Rozwałkuj placki: Każdą część ciasta rozwałkuj cienko na papierze do pieczenia na kształt prostokąta.
- Piecz placki: Piecz każdy placek w temperaturze 180°C przez około 5-7 minut, aż będzie lekko złoty. Uważaj, by nie przypalić.
- Przygotuj krem: W garnku zagotuj mleko. Stopniowo wsypuj kaszę mannę, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia, lekko przestudź.
- Połącz składniki kremu: Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na puszystą masę. Stopniowo dodawaj przestudzoną kaszę mannę, miksując do uzyskania jednolitego kremu.
- Przełóż ciasto: Na pierwszy placek nałóż grubą warstwę kremu, przykryj drugim plackiem, posmaruj kremem i powtarzaj z kolejnymi plackami.
- Odstaw do zmiękczenia: Gotowe ciasto odstaw w chłodne miejsce na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby placki zmiękły.
- Dekoruj i podawaj: Przed podaniem możesz udekorować ciasto lukrem lub startą czekoladą.
Notes
- Miód możesz lekko podgrzać, aby łatwiej się połączył z pozostałymi składnikami.
- Placki piecz na papierze do pieczenia, ułatwi to ich przenoszenie.
- Krem powinien być lekko ciepły, gdy go nakładasz na placki.
- Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach leżakowania.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/miodownik-przepis-na-domowe-ciasto/