Naleśniki z serem i rodzynkami
Przepis na elastyczne naleśniki z kremowym serem i rodzynkami, idealne na słodki obiad lub deser.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 45 min
- Yield: Około 8 naleśników
- Category: Deser
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki wody gazowanej
- 2 jajka
- Szczypta soli
- 1 łyżka cukru
- Olej do smażenia
- 250 g twarogu półtłustego
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 50 g rodzynek
Instructions
- Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj jajka, mleko i wodę gazowaną. Miksuj, aż uzyskasz gładkie, rzadkie ciasto. Odstaw na 15 minut.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Wylewaj porcje ciasta, rozprowadzając je cienką warstwą po całej powierzchni patelni. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor. Usmażone odkładaj na talerz.
- Przygotuj farsz: Twaróg rozgnieć widelcem. Dodaj cukier puder, żółtko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie.
- Rodzynki zalej gorącą wodą na 5 minut, a następnie odcedź i dodaj do masy serowej. Wymieszaj.
- Nakładaj farsz na naleśniki i składaj je w trójkąty lub rulony.
- Podawaj od razu, możesz polać śmietaną lub posypać cukrem pudrem.
Notes
- Aby naleśniki były bardziej elastyczne, użyj wody gazowanej zamiast zwykłej wody.
- Jeśli masa serowa jest zbyt sucha, dodaj łyżkę jogurtu naturalnego.
- Rodzynki możesz wcześniej namoczyć w rumie dla głębszego smaku.
Nutrition
- Serving Size: 1 naleśnik
- Calories: 250
- Sugar: 12
- Sodium: 80
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 12
- Cholesterol: 60
Find it online: https://przepisyodserca.pl/nalesniki-z-serem-i-rodzynkami/