Naleśniki ze Szpinakiem Zapiekane pod Serem
Sycąca zapiekanka z naleśników wypełnionych kremowym szpinakiem, zapieczona pod warstwą sera. To elegancki obiad wegetariański.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 12 sztuk naleśników (przygotowanych wcześniej)
- 500 g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 200 g sera ricotta lub twarogu półtłustego
- 100 ml śmietanki 30%
- 100 g startego sera żółtego (np. Gouda)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Przygotuj farsz: Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj posiekany czosnek i smaż krótko, aż uwolni aromat.
- Dodaj szpinak. Smaż, aż zwiędnie i odparuje większość wody. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zdejmij z ognia.
- W misce wymieszaj odparowany szpinak z ricottą (lub twarogiem) i śmietanką. Farsz powinien być kremowy.
- Napełnij naleśniki farszem. Zwiń je ciasno w rulony lub złóż w koperty.
- Ułóż gotowe naleśniki ciasno w naczyniu żaroodpornym.
- Posyp wierzch startym serem żółtym.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.
- Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.
Notes
- Jeśli używasz mrożonego szpinaku, dokładnie go rozmroź i odciśnij nadmiar wody przed dodaniem do farszu.
- Możesz dodać do farszu starty parmezan dla głębszego smaku.
- Przepis na naleśniki znajdziesz na przepisyodserca.pl.
- Zapraszam do śledzenia moich inspiracji na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 25
- Cholesterol: 100
Find it online: https://przepisyodserca.pl/nalesniki-ze-szpinakiem-zapiekane/