Nalewka z Rabarbaru – Domowa Rabarbarówka
Przepis na domową nalewkę z rabarbaru, idealną na letnie wieczory. Zamknij smak wiosny w butelce, tworząc piękny, różowy alkohol domowej roboty.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 4 tygodnie 2 tygodnie
- Yield: Około 1,5 litra
- Category: Napoje
- Method: Maceracja
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg łodyg rabarbaru
- 1 litr wódki (40%) lub spirytusu (70%)
- 500 g cukru (lub więcej, do smaku)
- 1 cytryna (sok i skórka)
Instructions
- Umyj łodygi rabarbaru i pokrój je na mniejsze kawałki (około 2 cm). Nie musisz obierać.
- Przełóż rabarbar do dużego słoja (minimum 2 litry).
- Dodaj cukier, sok z cytryny oraz skórkę otartą z całej cytryny (tylko żółtą część).
- Zalej całość alkoholem. Jeśli używasz spirytusu, po tygodniu możesz dolać przegotowanej wody, aby zmniejszyć moc.
- Zakręć słoik i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na minimum 4 do 6 tygodni. Potrząsaj słoikiem raz na kilka dni.
- Po tym czasie przecedź nalewkę przez gazę lub filtr do kawy, aby pozbyć się owoców i osadu.
- Przelej gotową rabarbarówkę do butelek. Odstaw na kolejne 2 tygodnie, aby smaki się przegryzły.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy kolor, możesz dodać kilka truskawek do maceracji.
- Cukier możesz zastąpić miodem, ale wydłuży to czas maceracji.
- Ta nalewka z rabarbaru to świetny pomysł na prezent DIY.
Nutrition
- Serving Size: 50 ml
- Calories: 150
- Sugar: 15
- Sodium: 1
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0