Kolorowe Pączki Amerykańskie (Donuty) z Lukrem
Przepis na puszyste, domowe donuty z dziurką, które możesz udekorować jaskrawymi polewami i posypkami. Idealne na zabawę formą i kolorem.
- Prep Time: 45 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 2 godzin 15 min
- Yield: 12 sztuk 1x
- Category: Deser
- Method: Smażenie w głębokim tłuszczu
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej tortowej
- 25 g świeżych drożdży
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g roztopionego masła
- Szczypta soli
- Olej do głębokiego smażenia
- Składniki na lukier: 200 g cukru pudru, 3-4 łyżki gorącej wody lub soku z cytryny, barwniki spożywcze w żelu
- Posypki dekoracyjne
Instructions
- W misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i 2 łyżki ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
- Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj resztę cukru i sól. Wlej wyrośnięty zaczyn, resztę mleka, jajko i roztopione masło.
- Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wykrawaj krążki za pomocą szklanki i mniejszej foremki (lub nakrętki) do wycinania środka.
- Ułóż pączki na kawałkach papieru do pieczenia. Przykryj i zostaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
- W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Smaż pączki partiami po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Wyjmuj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Przygotuj lukier: Wymieszaj cukier puder z gorącą wodą lub sokiem, dodając barwniki, aby uzyskać pożądane kolory.
- Zanurz wierzch każdego pączka w lukrze, a następnie posyp kolorowymi posypkami, zanim lukier zastygnie.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać puszyste donuty, upewnij się, że mleko i woda są ciepłe, ale nie gorące, aby nie zabić drożdży.
- Możesz użyć gotowych polew czekoladowych zamiast lukru cukrowego.
- Pamiętaj, że pączki najlepiej smakują w dniu przygotowania.
Nutrition
- Serving Size: 1 donut
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 30
Find it online: https://przepisyodserca.pl/paczki-z-dziurka-amerykanskie-donuty/