Pad Thai z Kurczakiem
Przygotuj autentyczny tajski Pad Thai z kurczakiem w zaledwie 20 minut. To szybkie i smaczne danie z makaronem ryżowym, sosem tamaryndowym, kiełkami i orzeszkami.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 25 minut
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Tajska
- Diet: Brak
Ingredients
Scale
- 200 g makaronu ryżowego (płaskie wstążki)
- 300 g piersi kurczaka, pokrojonej w cienkie paski
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 jajko
- 100 g kiełków fasoli mung
- 50 g szczypiorku, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 50 g orzeszków ziemnych, posiekanych
- Ćwiartki limonki do podania
Sos Pad Thai:
- 3 łyżki sosu tamaryndowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka cukru palmowego (lub brązowego)
- 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
Instructions
- Makaron ryżowy namocz w ciepłej wodzie przez około 10-15 minut, aż zmięknie, ale pozostanie sprężysty. Odcedź.
- W małej misce wymieszaj składniki sosu Pad Thai: sos tamaryndowy, sos rybny, cukier palmowy i ostrą paprykę.
- Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złocisty i ugotowany. Przełóż kurczaka na bok patelni.
- Na wolne miejsce na patelni wbij jajko i smaż, mieszając, aż się zetnie.
- Dodaj namoczony makaron ryżowy do patelni. Wlej przygotowany sos Pad Thai. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Smaż przez 2-3 minuty.
- Dodaj kiełki fasoli mung i szczypiorek. Smaż przez kolejną minutę, często mieszając, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
- Przełóż Pad Thai na talerze. Posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Podawaj z ćwiartkami limonki.
Notes
- Dla lepszego smaku użyj świeżych składników.
- Możesz dostosować ostrość dania, dodając więcej lub mniej papryki.
- Jeśli nie masz sosu tamaryndowego, możesz użyć soku z limonki z odrobiną brązowego cukru.
- Odwiedź nasz profil na Pintereście po więcej inspiracji kulinarnych.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 150 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pad-thai-z-kurczakiem/