Puszyste Pancakes z Twarogiem
Przygotuj puszyste amerykańskie placuszki połączone z kremowym twarogiem. To sycące i szybkie śniadanie, które łączy smaki kuchni polskiej i amerykańskiej.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Śniadanie
- Method: Smażenie
- Cuisine: Fusion
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru
- 1 duże jajko
- 1 szklanka maślanki lub kefiru
- 2 łyżki roztopionego masła
- 250 g twarogu półtłustego lub tłustego
- 2 łyżki cukru pudru (do twarogu)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instructions
- W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cukier.
- W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj maślankę i roztopione masło. Wymieszaj.
- Połącz mokre składniki z suchymi. Mieszaj krótko, tylko do połączenia składników. Ciasto powinno pozostać grudkowate. Nie mieszaj zbyt długo.
- W małej misce rozgnieć twaróg widelcem. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj, aż uzyskasz gładki krem.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść ją olejem lub masłem.
- Nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując okrągłe placuszki. Smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
- Przewróć placuszki i smaż z drugiej strony do zarumienienia.
- Podawaj pancakes na ciepło, nakładając na każdy placek porcję kremu twarogowego. Możesz polać syropem klonowym lub miodem.
Notes
- Jeśli nie masz maślanki, możesz użyć mleka z łyżeczką soku z cytryny, odstawionego na 5 minut.
- Dla uzyskania idealnie puszystych pancakes, nie mieszaj ciasta zbyt długo.
- Twaróg możesz zmiksować blenderem, aby był bardziej aksamitny.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 12
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 18
- Cholesterol: 80