Papryka Faszerowana Mięsem i Ryżem w Sosie Pomidorowym
Soczysta papryka faszerowana mięsem i ryżem, zapiekana w aromatycznym sosie pomidorowym. Idealna na letni obiad.
- Prep Time: 25 minut
- Cook Time: 60 minut
- Total Time: 85 minut
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Brak
Ingredients
Scale
- 6 dużych papryk (najlepiej różnokolorowych)
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub wołowo-wieprzowego)
- 100 g ryżu (suchego)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
- 200 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
- Sól do smaku
- Pieprz czarny mielony do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Świeża natka pietruszki do posypania
- 100 ml bulionu warzywnego lub wody
Instructions
- Ryż ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedź i ostudź.
- Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę. Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając je, aż straci surowy kolor.
- Dodaj czosnek, słodką i ostrą paprykę, smaż jeszcze minutę. Zdejmij z ognia.
- W dużej misce wymieszaj usmażone mięso z ryżem. Dopraw solą i pieprzem.
- Papryki umyj, odetnij górną część z ogonkiem (zachowaj ją), usuń gniazda nasienne.
- Nadziewaj papryki przygotowanym farszem, niezbyt ciasno. Przykryj odciętymi „czapeczkami”.
- W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj pomidory krojone, passatę pomidorową oraz bulion lub wodę. Dopraw solą i pieprzem.
- Ułóż faszerowane papryki w naczyniu z sosem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-60 minut, aż papryka będzie miękka, a farsz dobrze upieczony.
- Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Notes
- Dla bogatszego smaku, do farszu możesz dodać posiekane świeże zioła, np. majeranek lub tymianek.
- Jeśli chcesz, aby farsz był bardziej kremowy, dodaj do niego 2-3 łyżki śmietany lub serka mascarpone.
- Paprykę można podawać z pieczywem, ziemniakami lub po prostu solo.
- Przepis jest również dostępny na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 papryka
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 60 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/papryka-faszerowana-miesem/